Цените на едро на храните по борсите и тържищата отново се повишиха

Ново седмично поскъпване на едро (10-14 февруари 20025 г.) на храните отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), според последния седмичен бюлетин на регулатора.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 14 февруари е 2.281 пункта спрямо 2.261 пункта към 7 февруари или седмично повишение с 0.88% при понижение с 0,22% през предходната седмица и нарастване с 0,53% в първата седмица на февруари. През януари за един месец поскъпването на храните на едро е с 1,16 на сто. Само през декември 2024 година поскъпването е с 0,77%, което означава, че нарастването на цените на храните на едро на месечна база се ускорява.

На годишна база цените на едро са спаднали от 2.281 пункта към 14 февруари до 2.284 пункта към същата дата на миналата 2024 година или годишно поевтиняване с 0.14 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на лещата и слънчогледовото олио, а най-много е спаднала на захарта; при плодовете са поскъпнали бананите, а най-много са поевтинели ябълките; при зеленчуци най-много е нараснала цената само на зрелия чесън, а най-много е спаднала на морковите.
 
Разликата на цените по области

се е понижила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 10.95 лева при кравето сирене (от 6.25 лв./кг в София до 17.20 лв./кг в Силистра), следвано от кашкавала „Витоша“ с разлика от 8.40 лева (от 10.90 лв./кг в Стара Загора до 19.30 лв./кг в Благоевград), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при зрелия фасул разликата е 3.00 лева (от 3.00 лв./кг в Шумен до 6.00 лв./кг в Силистра), 2.75 лева е разликата при ориза (от 2.15 лв./кг в Добрич до 4.90 лв./кг в София), при захарта разликата е 2.40 лева (от 1.40 лв./кг в Плевен о 3.80 лв./кг в Хасково), 1.84 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.30 лв./кг в Пловдив до 7.14 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.62 лева (от 0.86 лв./кг във Враца до 2.48 лв./кг в Пловдив), 1.30 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.90 лв./литъра в Русе до 4.20 лв./литъра в Стара Загора), при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.30 лв./броя в Стара Загора и Ямбол до 0.40 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

11 продукта са поскъпнали, а 7 са поевтинели, като трендът е от минус 2,8% до плюс 2,1 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали лещата (+2.1% до 4.46 лв./кг) и слънчогледовото олио (+2.1% до 3.33 лв./литъра), следвани от малотрайните колбаси (+1.9% до 6.70 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+1.8% до 1.35 лв./броя), пилешките кренвирши (+1.3% до 5.22 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.8% до 17.90 лв./кг), замразеното пиле (+0.7% до 6.50 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.2% до 3.11 лв./броя), прясно мляко над 3% масленост (+0.1% до 2.40 лв./литъра).

Най-много е поевтиняла захарта (-2.8% до 1.85 лв./кг), следвана от яйцата (-2.4% до 0.32 лв./броя), ориза (-2.2% до 3.32 лв./кг), брашното тип 500 (-2.1% до 1.47 лв./кг), кравето сирене (-1.8% до 11.40 лв./кг), зрелия фасул (-1.5% до 4.33 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.9% до 13.00 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.34 лева), следван от кашкавала „Витоша“ (+1.12 лева), слънчогледовото олио (+0.68 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.48 лева), краве сирене (+0.42 лева). Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.35 лева), следвани от захарта (-0.34 лева), яйцата (-0.05 лева). 

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече, като трендът е от минус 3.6% до плюс 4.0 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали портокалите (+4.0% до 2.04 лв./кг), следвани от бананите (+3.1% до 2.77 лв./кг), грейпфрутите (+2.5% до 2.59 лв./кг), лимоните (+1.4% до 2.32 лв./кг).

Поевтинели са ябълките (-3.6% до 1.66 лв./кг) и мандарините (-0.6% до 2.53 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на ябълките (-0.16 лева), следвани от бананите (-0.08 лева), портокалите (-0.01 лева). Най-много е нараснала цената на мандарините (+0.21 лева), следвани от лимоните (+0.12 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, а трендът им е широк – от минус 6.9% до плюс 3.8 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели морковите (-6.9% до 1.19 лв./кг), следвани от зрелия кромид лук (-4.9% до 1.21 лв./кг), доматите (-4.9% до 2.91 лв./кг), зелената салата (-4.2% до 1.15 лв./броя), краставиците (-1.6% до 3.27 лв./кг), картофите (-0.8% до 1.30 лв./кг), зелето (-0.3% до 1.39 лв./кг).

Поскъпнал е само зрелият чесън (+3.8% до 6.27 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на зрелия чесън (+0.85 лева), следван от зелето (+0.37 лева), морковите (+0.03 лева), картофите (+0.02 лева).

Поевтинели са доматите (-0.58 лева), следвани от зрелия кромид лук (-0.27 лева) и краставиците (-0.20 лева).