Повечето храни по стоковите тържища поевтиняват пета седмица в началото на август

Пета поредна седмица (29 юли-2 август) храните по стоковите боси и тържищата продължиха да поевтиняват, но спадът на цените продължи да се забавя. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, цените на много от млечните, месните храни и варивата, на зеленчуците и на плодове са спаднали.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 2 август е 2.032 пункта спрямо 2.033 пункта към 26 юли или седмично понижение с 0.05%, колкото и в предходната седмица. Преди това три поредни седмици спадът беше съответно 0.49 на сто, 0.15 на сто и 0.29 на сто.

За отминалия месец юли цените на храните по стоковите тържища са спаднали общо с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 9.77 процента, а за една година са се понижили с 4.91 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За сравение, 12 хранителни продукти от общо 32 са били по-евтини преди година по същото време (колкото и в предишната седмица), сред които са захарта, кравето сирене, слънчогледовото олио, замразеното пиле, пилешките кренвирши, кашкавалът „Витоша“, яйцата, бананите и прасковите, както и картофите, морковите и зрелия кромид лук от зеленчуците.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 13 продукти са се понижили, на 18 са се повишили и на един е без промяна. За отбелязване е, че като цяло храните на едро са поевтинели, макар че повечето са поскъпнали на седмична база, но общият процент на поскъпналите храните е по-малък от общия процент на поевтинелите.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на замразеното пиле, а най-много се е повишила на брашното тип 500; при плодовете най-много са поевтинели пъпешите, а най-много се е повишила цената на кайсиите; при зеленчуците най-много са спаднали цените на зеления пипер, а най-много са нараснали на зелето.

Разликата на цените по области

е нараснала слабо спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.71 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.29 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене при което разликата е 10.70 лева (от 5.74 лв./кг в Добрич до 16.45 лв./кг в Силистра), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при слънчогледовото олио разликата е 3.52 лева (от 2.48 лв./литъра в Хасково до 6.00 лв./литъра в Пловдив), 3.00 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Сливен до 5.00 лв./кг в Пловдив), при замразеното пиле разликата е 2.82 лева (от 5.50 лв./кг в Кърджали до 8.32 лв./кг в Силистра), 2.70 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг във Варна, София и Шумен до 5.40 лв./кг в Силистра и Ямбол), при захарта разликата е 2.25 лева (от 1.70 лв./кг в Кърджали и Хасково до 3.95 лв./кг в Пловдив), 1.24 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.16 лева (от 0.26 лв./броя във Велико Търново и Плевен до 0.42 лв./броя в Пловдив).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 6, а поскъпналите са 11 и един е без промяна на цената, като трендът е от минус 2.8% до плюс 4.3 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-2.8% до 6.23 лв./кг), следвано от захарта (-0.5% до 2.01 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.4% до 17.05 лв./кг), кравето сирене (-0.1% до 10.88 лв./кг). Без промяна в цената са пилешките кренвирши (5.36 лв./кг).

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+4.3% до 1.31 лв./кг), следвано от киселото мляко в кофичка от 400 грама (+3.4% 1.23 лв./броя), зрелия фасул (+2.9% до 4.35 лв./кг), яйцата (+2.8% до 0.29 лв./броя), слънчогледовото олио (+2.6% до 2.79 лв./литъра), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+2.5% до 7.07 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.67 лв/броя), прясно мляко над 3% масленост (+1.2% до 2.27 лв./литъра), ориза (+1.0% до 3.34 лв./кг), лещата (+0.8% до 4.40 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.2% до 12.24 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е нараснала цената на трайния варено-пушен салам (+0.92 лева), зрелия фасул (+0.27 лева), малотрайните колбаси (+0.25 лева), а най-много е спаднала цената на захарта (-0.43 лева), замразеното пиле (-0.41 лева), кравето сирене (-0.24 лева).

При плодовете

Поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е от минус 14.5% до плюс 5.6 на сто, което също е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали кайсиите (+5.6% до 3.03 лв./кг), следвани от лимоните (+4.2% до 3.10 лв./кг). Поевтинели са пъпешите (-14.5% до 1.24 лв./кг), дините (-13.4% до 0.66 лв./кг), прасковите (-3.3% до 2.35 лв./кг), бананите (-0.7% до 2.69 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база има паритет – колкото са поскъпналите толкова са и поевтинелите. Най-много е спаднала цената на бананите (-0.08 лева), а най-много е нараснала на лимоните (+0.30 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече, като трендът е много широк – от минус 13.5% до плюс 14.4 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е нараснала цената на зелето (+14.4% до 0.92 лв./кг), следвани от краставиците от внос (+12.7% до 2.67 лв./кг), оранжерийните домати (+11.7% до 2.58 лв./кг), оранжерийните краставици (+5.0% до 2.91 лв./кг), картофите (+2.7% до 1.05 лв./кг).

Най-много е поевтинял зеленият пипер (-13.5% до 2.05 лв./кг), следван от зрелия кромид лук (-3.1% до 1.14 лв./кг), морковите (-1.0% до 1.18 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали, с изключение на зрелия кромид лук (-0.46 лева), морковите (-0.32 лева) и картофите (-0.17 лева). Към 2 август тази година най-много се е повишила цената на оранжерийните краставици (+0.54 лева), следвани от оранжерийните домати (+0.17 лева), зеления пипер (+0.34 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.