Поскъпването на храните по стоковите борси продължава трета поредна седмица

Поскъпването на храните на едро продължава трета поредна седмица (7-11 август) след 13 седмици на непрекъснато понижаване, показва справка в бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е поскъпнал оризът, а най-много е поевтиняло замразеното пиле; при плодовете най-много се е повишила цената на кайсиите, а е спаднала на бананите; при зеленчуците най-много е поскъпнало зелето, при това с двуцифрен ръст в проценти, а най-много са поевтинели оранжерийните домати.

Седмичната равносметка

показва, че цените на едро на 18 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са се повишили, на 10 са спаднали и на 4 са без промяна.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 11 август е 2.143 пункта спрямо 2.137 пункта към 4 август или седмично поскъпване с 0.28%, след нарастване с 0.47% в предходната седмица и повишение с 0.94 на сто през последните пет работни дни на юли.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области отново започна да се разширява. Най-голяма остава ценовата ножица при кравето сирене (до 9.89 лева спрямо 8.45 лева в предходната седмица), следвано от кашкавала „Витоша“ (до 7.65 лева спрямо 11.01 лева в предходната седмица), при каймата смес (до 5.44 лева от 4.86 лева седмица по-рано), при замразеното пиле (до 5.03 лева от 4.72 лева в предходната седмица), при слънчогледовото олио не се е променила (2.90 лева).

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли цените на храните на едро са се понижили съответно с 3.47% и 3.36 на сто.

От началото на годината до 11 август цените на едро на храните са се понижили с 6.91%, а на годишна база, спрямо 11 август 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са поскъпнали с 3.83 на сто.

Разликата на цените по области

както вече отбелязахме се разширява при повечето от 9-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната след три поредни седмици на свиване. Както вече посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кравето сирене – 9.89 лева (от 5.45 лв./кг в Добрич до 15.34 лв./кг в Силистра), следвано от кашкавала „Витоша“ – 7.65 лева (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 19.00 лв./кг в Пловдив), 5.44 лева е разликата при каймата смес (от 5.84 лв./кг в Добрич до 11.28 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 5.03 лева (от 4.00 лв./кг в София до 9.03 лв./кг в Силистра), 3.40 лева е разликата при ориза (от 2.40 лв./кг в Бургас до 5.80 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 2.90 лева (от 2.30 лв./литъра в Бургас до 5.20 лв./литъра в София), 2.05 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.30 лв./кг във Враца и Хасково) до 5.35 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.15 лева (от 1.60 лв./кг в Бургас до 2.75 лв./кг в София), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.27 лв./броя в Добрич и Плевен до 0.37 лв./броя в Сливен и София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 5 и 4 са без промяна в цената, като трендът е в умерени граници – от минус 2.4% до плюс 1.9 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнал оризът (+1.9% до 3.24 лв./кг), следван от малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.9% до 6.82 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.6% до 17.17 лв./кг), лещата (+0.5% до 4.11 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.5% до 5.61 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.4% до 11.42 лв./кг), кравето сирене (+0.2% до 11.15 лв./кг).

Без промяна в цената са: брашното тип 500 (1.31 лв./кг), яйцата (0.32 лв./броя), киселото мляко в кофичка от 400 грама (1.13 лв./броя) и прясното мляко +3% масленост (2.13 лв./литъра).

Най-много са спаднали цените на замразеното пиле (-2.4% до 6.41 лв./кг), следвано от слънчогледовото олио (-2.3% до 2.92 лв./кг), захарта (-2.1% до 2.38 лв./кг), зрелия фасул (-1.7% до 3.24 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-1.5% до 2.59 лв./броя).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев се е повишила цената на кашкавала „Витоша“ (+1.40 лева), докато при слънчогледовото олио цената е спаднала с 2.02 лева.

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поскъпналите, с изключение на бананите. Най-много се е повишила цената на кайсиите (+8.3% до 3.00 лв./кг), следвани от прасковите (+4.5% до 2.55 лв./кг), лимоните (+4.3% до 2.94 лв./кг), дините (+3.5% до 0.88 лв./кг) и ябълките от внос (+2.0% до 2.06 лв./кг). Поевтинели са само бананите (-3.6% до 2.67 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 11 август 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от внос и кайсиите.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много са нараснали цените на зелето (+11.0% до 1.01 лв./кг), следвано от оранжерийните краставици (+5.9% до 2.52 лв./кг), червения пипер (+4.1% до 2.54 лв./кг) и картофите (+3.3% до 1.26 лв./кг).

Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-5.3% до 2.37 лв./кг), следвани от зеления пипер (-3.9% до 1.97 лв./кг), морковите (-3.4% до 1.44 лв./кг) и зрелия кромид лук (-0.6% до 1.61 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпналите, с изключение на оранжерийните домати. Най-голяма е разликата на цените на едро на зрелия кромид лук от внос (0.41 лева), морковите (0.33 лева), оранжерийните краставици (0.25 лева), зеления пипер (0.18 лева).

Обзорът е публикуван първо на business/dir.bg.