С 27% за една година поскъпнаха храните на едро по стоковите тържища

През по-кратката работна седмица (27 февруари-2 март), в която правителството обяви формалното създаване на Националното координационно звено за овладяване на цените на хранителните продукти с ръководител вицепремиерът Христо Алексиев и в чийто състав влизат всички отговорни по темата държавни институции, цените на едро на храните по стоковите борси и тържищата продължиха да се покачват за шеста поредна седмица.

Вижте още: След проверки: Нелоялни търговски практики и необосновано високи печалби при храните

Да припомним, че преди това, в средата на януари (16-20) храните поевтиняха незначително за първи път след 15 поредни седмици на непрекъснато поскъпване. Това показват данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 21 са поскъпнали, 10 са поевтинели и три са без промяна в цената.

От млечните и месните храни и варивата най-много е нараснала цената на прясното мляко с над 3% масленост, а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-много са поскъпнали портокалите, а най-много са поевтинели лимоните; при зеленчуците най-много се е повишила цената на оранжерийните домати, а най-много е поевтиняло зелето.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 2 март е 2.473 пункта спрямо 2.451 пункта към 24 февруари или седмично нарастване с 0.86%, след като в предходната седмица беше регистрирано повишение с 2.85%, най-голямо поскъпване на храните на едно на седмична база от началото на годината.

През отминалата по-кратка работна седмица, заради националния празник на 3 март, разликите на цените на храните на едро по области са се забавили, след като в предходната беше регистрирарано увеличаване. Най-голяма е разликата отново при кравето сирене (8.50 лева спрямо същата сума в предходната седмица), при кашкавала „Витоша“ (6.30 лева спрямо 5.30 лева) и при каймата смес (3.60 лева спрямо 4.10 лева).

Месечната равносметка

показва, че през януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, като най-много са нараснали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и само през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на сто. През февруари, както вече посочихме нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, като поскъпването е непрекъснато и през четирите седмици на миналия месец.

Годишната равносметка

показва, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали съответно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 3 март цените на едро на храните са нараснали със 7.36 на сто, а на годишна база, спрямо 3 март 2022 година цените на едро са се повишили с 26.96 процента.

Разликата на цените по области продължи, но забави нарастването

през последната работна седмица на февруари и първа непълна за март за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 8.50 лева при кравето сирене (от 7.00 лв./кг в Добрич до 15.50 лв. в Силистра), при кашкавала „Витоша“ разликата е 6.30 лева (от 13.70 лв./кг в Добрич до 20.00 лв./кг в Кърджали), 3.60 лева е разликата при каймата смес (от 6.40 лв./кг във Враца до 10.50 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.20 лева (от 4.70 лв./кг в Пловдив до 6.90 лв./кг в Шумен), 2.00 лева е разликата при три хранителни продукта: зрелия фасул (от 3.10 лв./кг в Монтана до 5.10 лв./кг в София), ориза (от 2.00 лв./кг в Смолян до 4.00 лв./кг в Силистра) и слънчогледовото олио (от 3.00 лв./литъра в Хасково до 5.00 лв./кг в Сливен и Смолян), при захарта разликата е 0.80 лева (от 1.90 лв./кг във Варна и Велико Търново до 2.70 лв./кг в Силистра, Смолян, Стара Загора и София), 0.70 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.95 лв./кг във Враца до 1.65 лв./кг в Силистра) и при яйцата разликата е 0.12 лева (от 0.30 лв./броя до 0.42 лв./броя в Сливен и Стара Загора“.

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поскъпналите са 13, поевтинелите са 5, а без промяна в цената са 2 продукта, като трендът е в нормални граници – от минус 5.1% до плюс 3.2 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало прясното мляко над 3% масленост (+3.2% до 2.61 лв./литъра), следвано от киселото мляко, 400 грама кофичка (+2.5% до 1.25 лв./броя), ориза (+1.6% до 3.21 лв./кг), замразеното пиле (+1.3% до 6.30 лв./кг), зрелия фасул (+0.7% до 4.18 лв./кг), брашното тип 500 (+0.7% до 1.38 лв./кг), кравето сирене (+0.7% до 1.38 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.6% до 5.33 лв./кг), лещата (+0.5% до 4.12 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.3% до 18.15 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.38 лв./броя) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (6.17 лв./кг).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-5.1% до 3.90 лв./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (-3.1% до 2.53 лв./кг) и захарта (-1.9% до 2.52 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+4.39 лева), следват кравето сирене (+2.76 лева), замразеното пиле (1.66 лева), варено-пушения салам (+1.35 лева) и пилешките кренвирши (+1.25 лева).

При плодовете

които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, най-много е нараснала цената на портокалите (+5.1% до 1.84 лв./кг), следвани от мандарините (+0.9% до 2.31 лв./кг), а без промяна в цената са бананите (3.19 лв./кг). Най-много са поевтинели ябълките (-3.5% до 1.38 лв./кг), следвани от лимоните (-1.6% до 2.40 лв./кг).

Трендът при тази група храни е в нормални граници за този сезон – от минус 3.5% до плюс 5.1 на сто.

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2021 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 2 март 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните. Трендът на тази група храни е в рамките на нормалните граници за сезона – от минус 3.5% до плюс 5.1 на сто.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, с изключение на зелето (-4.8% до 0.80 лв./кг), картофите (-4.0% до 1.19 лв./кг) и червения пипер от внос (-1.2% до 4.15 лв./кг).

Най-много са нараснали цените на оранжерийните домати (+12.0% до 4.12 лв./кг), следвани от доматите от внос (+10.0% до 3.96 лв./кг), морковите (+6.7% до 1.28 лв./кг), оранжерийните краставици (+6.0% до 5.99 лв./кг), зрелия кромид лук (+4.0% до 1.35 лв./кг), краставиците от внос (+3.3% до 4.35 лв./кг).

Трендът за тази група храни е доста широк – от минус 4.8% до плюс 12.0%, което е характерно за сезона.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база почти всички зеленчуци са поскъпнали, с изключение на зелето. Най-голяма е разликата на цените на едро при оранжерийните краставици (1.49 лева), оранжерийните домати (1.07 лева), доматите от внос (1.06%) и червения пипер от внос (0.99 лева).

Обзорът е публикуван първо на business/dir.bg