Цените на храните на едро поскъпнаха за шеста поредна седмица в началото на ноември

През първата работна седмица на ноември (31-октомври – 4 ноември) храните на едро по стоковите тържища са поскъпнали за шеста поредна седмица, след като преди това поевтиняваха пет поредни седмици, показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Най-дългият период на непрекъснато седмично (8 поредни) поскъпване на храните от началото на годината е регистрирано през февруари и март.

Разликата на цените по области продължава да се задълбочава и достига близо 10 лева при сиренето, над 8 лева при кашкавала „Витоша“ и около 4 лева при каймата смес.

Седмичната равносметка

показва, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 16 са поскъпнали, 14 са поевтинели и 4 са без промяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-много са нараснали цените на едро на замразеното пиле, а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете най-много са поскъпнали бананите, а са поевтинели най-много ябълките; при зеленчуците най-много са нараснали цените на едро на оранжерийните краставици, а най-много са спаднали на морковите.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) към 4 ноември е 2.194 пункта спрямо 2.179 пункта към 28 октомври или седмично нарастване на цените с 0.68%

През първата седмица на октомври храните на едро поскъпнаха с 1.38%, през втората – с 0.75%, през третата – с 1.16%, а през четвъртата – 0.60 на сто. Така през целия отминал месец цените са нараснали с 3.89 на сто.

Месечната равносметка

от началото на годината показва, че през осем от месеците храните на едро са поскъпвали, а  през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%).

Общо от началото на годината до 4 ноември цените на храните на едро са се повишили с 23.33 на сто, а на годишна база, спрямо 4 ноември 2021 година ИТЦ е нараснал с 31.69% (от 1.666 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Разликата на цените по области продължава да нараства значително

и през първата работна седмица на ноември за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 9.90 лева при кравето сирене (от 6.50 лв./кг в Сливен до 16.40 лв./кг в София), при кашкавала разликата е 8.00 лева (от 12.00 лв./кг в Плевен до 20.00 лв./кг в Пловдив), 3.90 лева е разликата при каймата смес (от 6.00 лв./кг в Плевен до 9.90 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 3.20 лева (от 2.80 лв./кг в София до 6.00 лв./кг в Ямбол), 2.50 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.50 лв./кг в Пловдив до 7.00 лв./кг в Силистра и Шумен), при слънчогледовото олио разликата е 2.14 лева (от 3.80 лв./литъра в София до 5.94 лв./литъра в Силистра), 1.67 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Смолян до 3.67 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.35 лева (от 1.65 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Пловдив и Силистра), 0.80 лева е разликата при брашното тип 500 (от 1.50 лв./кг в Стара Загора до 2.30 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.12 лева (от 0.26 лв./броя в Силистра, Стара Загора и Шумен до 0.38 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 6, поевтинелите също са 7, а без промяна в цената са 4, като трендът е в нормални граници – от минус 1.5% до плюс 3.1 на сто, което е характерно за сезона за тази група храни.

Най-много е поскъпнало, както вече посочихме замразеното пиле (+3.1% до 5.93 лв./броя), следвано от брашното тип 500 (+2.1% до 1.44 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+0.8% до 1.25 лв./броя), ориза (+0.7% до 2.91 лв./кг), кравето сирене (+0.6% до 11.48 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.1% до 11.06 лв./кг).

Без промяна в цената са: яйцата (0.34 лв./броя), маргаринът - кутия 0.5 кг (3.06 лв./броя), прясното мляко, над 3% масленост (2.31 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (5.90 лв./кг).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-1.5% до 4.60 лв./литъра), следвано от зрелия фасул (-1.2% до 4.12 лв./кг), пилешките кренвирши (-1.2% до 4.89 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-1.1% до 17.03 лв./кг), захарта (-0.8% до 2.50 лв./кг), лещата (-0.7% до 4.02 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.7% до 2.77 лв./броя).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база с изключение на малотрайните колбаси, всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 5 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+5.26 лева), кравето сирене (+3.72 лева), варено-пушения салам (+2.19 лева), замразеното пиле (1.57 лева) и слънчогледовото олио (+1.19 лева).

При плодовете

които са  регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 5. % до плюс 3.5 на сто.

Най-много са поевтинели ябълките (-5.9% до 1.17 лв./кг), следвани от гроздето (-0.5% до 2.09 лв./кг) и лимоните (-0.3% до 2.85 лв./кг). Поскъпнали са бананите (+3.5% до 2.92 лв./кг) и портокалите (+2.5% до 2.46 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2021 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 4 ноември 2022 година, като най-голяма е разликата на цените при лимоните, бананите и гроздето.

При зеленчуците

на седмична база повечето са поскъпнали, като за тази група храни трендът е в широки граници за сезона - от минус 5.9% до плюс 10.4 на сто. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+10.4% до 2.54 лв./кг), следвани от доматите от внос (+6.3% до 2.87 лв./кг), оранжерийните домати (+4.8% до 2.85 лв./кг), картофите (+4.7% до 1.12 лв./кг), зрелия кромид лук (+0.9% до 1.11 лв./кг).

Най-много са поевтинели морковите (-5.9% до 0.95 лв./кг), следвани от зеления пипер (-2.9% до 1.65 лв./кг) и зелето (-2.1% до 0.95 лв./кг).

От таблицата по горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали, с изключение на морковите и зелето. Най-голяма е разликата на цените при доматите от внос (0.90 лева), червения пипер (0.64 лева) и оранжерийните домати (0.62 лева).

Обзорът е публикуван първо на business.dir.bg