Скок на разликите в цените на едро на храните по области в края на октомври

През последната работна седмица на октомври (24-28) храните на едро по стоковите тържища са поскъпнали за пета поредна седмица, след като преди това поевтиняваха пет поредни седмици, показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

За отбелязване е, че разликата на цените по области се задълбочава и достига над 9 лева при сиренето, над 7 лева при кашкавала и близо 4 лева при каймата смес. Цените на кравето сирене са най-ниски в Сливен и най-високи в София, най-скъпо се продава кашкавалът в Пловдив, а най-ниска е цената му в Благоевград, докато каймата смес е най-скъпа в Силистра и с най-ниска цена на едро в Плевен.

Седмичната равносметка

показва, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 15 са поскъпнали, 15 са поевтинели и 4 са без промяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-много са нараснали цените на яйцата, а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио; при плодовете всички са поевтинели; при зеленчуците най-много са поскъпнали оранжерийните краставици, а най-много са поевтинели морковите.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) към 28 октомври е 2.179 пункта спрямо 2.166 пункта към 21 октомври или седмично нарастване на цените с 0.60%

През първата седмица на октомври храните на едро поскъпнаха с 1.38%, през втората – с 0.75%, през третата – с 1.16%. От началото на месеца цените са нараснали с 3.89 на сто.

Месечната равносметка

от началото на годината показва, че през седем от месеците храните на едро са поскъпвали, а  през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%).

Общо от началото на годината до 28 октомври цените на храните на едро са се повишили с 22.48 на сто, а на годишна база, спрямо 28 октомври 2021 година ИТЦ е нараснал с 31.98% (от 1.651 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Съществен ръст на разликата в цените по области

през последната работна седмица на октомври за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 9.70 лева при кравето сирене (от 6.50 лв./кг в Сливен до 16.20 лв./кг в София), при кашкавала разликата е 7.15 лева (от 12.85 лв./кг в Благоевград до 20.00 лв./кг в Пловдив), 3.90 лева е разликата при каймата смес (от 6.00 лв./кг в Плевен до 9.90 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 3.70 лева (от 2.30 лв./кг в Русе до 6.00 лв./кг в Ямбол), 3.30 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.20 лв./кг в Пловдив до 7.00 лв./кг в Силистра и Шумен), при слънчогледовото олио разликата е 2.14 лева (от 3.80 лв./литъра в София до 5.94 лв./литъра в Силистра), 1.67 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Смолян, Стара Загора и Хасково до 3.67 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.35 лева (от 1.65 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Пловдив и Силистра), 1.28 лева е разликата при брашното тип 500 (от 1.02 лв./кг във Враца и Добрич до 2.30 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.13 лева (от 0.26 лв./броя в Силистра, Стара Загора и Шумен до 0.39 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 8, а без промяна в цената са 3, като трендът е в нормални граници – от минус 1.8% до плюс 3.0 на сто, което е характерно за сезона за тази група храни.

Най-много са поскъпнали, както вече посочихме яйцата (+3.0% до 0.34 лв./броя), следвани от зрелия фасул (+1.2% до 4.20 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.1% до 17.25 лв./кг), прясното мляко, над 3% масленост (+0.4% до 2-33 лв./литъра), кравето сирене (+0.3% до 11.43 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.2% до 4.95 лв./кг).

Най-много е поевтиняло олиото (-2.1% до 4.65 лв./литъра), следвано от пакетчето масло 125 грама (-1.8% до 2.75 лв./броя), замразеното пиле (-0.7% до 5.73 лв./кг), захарта (-0.4% до 2.54 лв./кг), лещата (-0.2% до 4.04 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.2% до 11.05 лв./кг).

Без промяна в цените са ориза (2.92 лв./кг), брашното тип 500 (1.42 лв./кг) и киселото мляко, 400 грама кофичка (1.25 лв./броя).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 6 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+5.48 лева), кравето сирене (+3.80 лева), варено-пушения салам (+2.13 лева), слънчогледовото олио (+1.30 лева), замразеното пиле (1.11 лева) и захарта (+1.06 лева).

При плодовете

които са  регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 0.7% до минус 7.0 на сто.

Най-много са поевтинели ябълките (-7.0% до 1.32 лв./кг), следвани от прасковите (-5.9% до 1.90 лв./кг), гроздето (-2.8% до 2.07 лв./кг), бананите (-1.0% до 2.84 лв./кг) и лимоните (-0.7% до 2.82 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2021 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 21 октомври 2022 година, като най-голяма е разликата на цените при лимоните, бананите и гроздето.

При зеленчуците

на седмична база повечето са поскъпнали, като за тази група храни трендът е широк за сезона - от минус 7.0% до плюс 11.0 на сто. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+11.0% до 2.33 лв./кг), следвани от червения пипер (+7.1% до 2.30 лв./кг), зеления пипер (+4.3% до 1.69 лв./кг), картофите (+1.9% до 1.07 лв./кг), зрелия кромид лук (+0.9% до 1.10 лв./кг) и доматите от внос (+0.9% до 2.35 лв./кг). Без промяна в цената е зелето (0.96 лв./кг).

Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-7.0% до 2.65 лв./кг), следвани от морковите (-1.0% до 1.00 лв./кг).

От таблицата по горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали, с изключение на морковите. Най-голяма е разликата на цените при червения пипер (0.90 лева), домати от открити площи (0.45 лева), зрелия кромид лук (0.39 лева), оранжерийните домати (0.36 лева).

Обзорът е публикуван първо на business.dir.bg