Плодовете и зеленчуците са поевтинели по стоковите тържища

Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват осма поредна седмица (21 – 25 октомври), но темпът на нарастване както и в предходната седмица се забавя. Прави впечатление, че всички плодове и повечето зеленчуци са поевтинели, но като цяло поскъпващите храни са малко повече от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. Същото е и съотношението на годишна база, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 25 октомври е 2.129 пункта спрямо 2.124 пункта към 18 октомври или седмично повишение с 0,24% след като в предходната работна седмица на октомври беше отчетено нарастване с 0.42%. Така от началото на настоящия месец храните на едро са поскъпнали с 1.05 на сто.

През отминалия месец септември храните по стоковите борси и тържища поскъпнаха с 3.54 на сто, през август са нараснали с 0,29 на сто, през юли са спаднали общо с 0.73%. През юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 4.39 процента, а за една година са се понижили с 6.26 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 16 продукти са се повишили, на 14 са спаднали и на два са без промяна.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на яйцата, а най-много е спаднала на зрелия фасул; при плодовете всички са поевтинели; при зеленчуците само на оранжерийните домати са нараснали цените.

Разликата на цените по области

e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 18.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 30.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене, при което разликата е 11.86 лева (от 5.92 лв./кг в Добрич до 17.76 лв./кг в София), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при ориза разликата е 3.06 лева (от 2.00 лв./кг в Хасково до 5.06 лв./кг в Силистра), 2.46 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг в Шумен до 5.75 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.26 лева (от 6.00 лв./кг в Кърджали до 8.26 лв./кг в Силистра), 1.42 лева е разликата при захарта (от 1.43 лв./кг в Добрич до 2.65 лв./кг в Смолян), при брашното тип 500 разликата е 1.29 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.05 лв./кг  в Пловдив), 1.15 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.45 лв./литъра в Хасково до 3.60 лв./литъра в София), при яйцата разликата е 0.13 лева (от 0.24 лв./броя в Добрич до 0.37 лв./броя във Велико Търново и София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, поевтинелите са 2, без промяна е един, като трендът е от минус 1.1% до плюс 3.2 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+3.2% до 0.32 лв./броя), следвани от слънчогледовото олио (+2.1% до 2.85 лв./литъра), прясното мляко над 3% масленост (+1.8% до 2.39 лв./литъра), пилешките кренвирши (+1.7% до 5.28 лв./кг), брашното тип 500 (+1.6% до 1.36 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (1.1% до 2.88 лв./броя), кисело мляко в кофичка от 400 грама (+1.0% до 1.25 лв./броя), лещата (+0.9% до 4.45 лв./кг), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+0.6% до 6.92 лв./кг), ориза (+0.5% до 3.40 лв./кг), захарта (+0.3% до 1.98 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.3% до 16.80 лв./кг), пиле замразено (+0.3% до 6.35 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.2% до 12.80 лв./кг).

Без промяна в цената е цял пилешки бут (10.76 лв./кг). Най-много е поевтинял зрелият фасул (-1.1% до 4.30 лв./кг), следван от кравето сирене (-0.4% до 11.25 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото поскъпналите, толкова са и поевинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.41 лева), следван от пакетчето масло 125 грама (+0.45 лева), ориза (+0.24 лева), а най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-0.63 лева), следван от захарта (-0.47 лева), пилешките кренвирши (-0.45 лева).

При плодовете

Всичките, включени в бюлетина на ДКСБТ плодове са поевтинели, като трендът е от минус 0.4% до минус 21.5 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели лимоните (-21.5% до 2.63 лв./кг), , следвани от ябълките (-12.0% до 1.46 лв./кг), мандарините (-10.5% до 3.40 лв./кг), портокалите (-9.6% до 2.45 лв./кг), гроздето (-1.3% до 2.34 лв./кг), бананите (-0.4% до 2.71 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на портокалите (-0.55 лева), следвани от ябълките (-0.45 лева), бананите (-0.18 лева), а са поскъпнали лимоните (+0.33 лева) и гроздето (+0.08 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са значително повече, като трендът е широк – от минус 10.1% до плюс 1.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е спаднала цената на зелето (-10.1% до 0.98 лв./кг), следвано от морковите (-7.8% до 1.06 лв./кг), зеления пипер (-5.2% до 1.72 лв./кг), зрелия кромид лук (-4.6% до 1.03 лв./кг), оранжерийните краставици (-4.2% до 2.48 лв./кг), червения пипер (-3.8% до 2.07 лв./кг).

Без промяна в цената са картофите (1.17 лв./кг), а са поскъпнали само оранжерийните домати (+1.1% до 3.18 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици (+0.48 лева), следвани от зеления пипер (+0.19 лева), червения пипер (+0.01 лева), морковите (+0.01 лева).

Поевтинял е най-много зрелият кромид лук (-0.36 лева), следван от оранжерийните домати (-0.22 лева), картофите (-0.03 лева).