Храните по стоковите тържища поскъпнаха след 6 поредни седмици на поевтиняване

След шест поредни седмици на спад, през отминалите пет работни дни (12-16 август) храните по стоковите боси и тържищата прекъснаха негативната серия и цените на едро се повишиха с 0.10 процента. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, има паритет – колкото са поевтинелите млечни, месни храни и варивата, зеленчуци и плодове, толкова са и поскъпналите.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 16 август е 2.033 пункта спрямо 2.031 пункта към 9 август или седмично повишение с 0.10%. Преди това три поредни седмици храните поевтиняха по 0.05%, докато в предходните също три поредни седмици спадът беше съответно 0.49 на сто, 0.15 на сто и 0.29 на сто.

За отминалия месец юли цените на храните по стоковите тържища са спаднали общо с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 9.81 процента, а за една година са се понижили с 5.23 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 14 продукти са се понижили, а на 18 са се повишили.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши, а най-много се е повишила на брашното тип 500; при плодовете най-много са поевтинели пъпешите, а най-много се е повишила цената на бананите; при зеленчуците най-много са спаднали цените на зеления пипер, а най-много са нараснали на зелето.

Разликата на цените по области

е спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене при което разликата е 11.12 лева (от 6.59 лв./кг в Добрич до 17.71 лв./кг в Силистра), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при слънчогледовото олио разликата е 3.64 лева (от 2.25 лв./литъра в Благоевград до 5.89 лв./литъра в София), 2.85 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.70 лв./кг в Плевен до 8.55 лв./кг в Пловдив и Силистра), при ориза разликата е 2.70 лева (от 2.30 лв./кг в Хасково до 5.00 лв./кг в Силистра), 2.40 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг в Шумен до 5.40 лв./кг в Ямбол), при захарта разликата е 1.35 лева (от 1.50 лв./кг в Стара Загора и Хасково до 2.85 лв./кг в Смолян), 1.19 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.95 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.26 лв./броя в Плевен до 0.34 лв./броя в Сливен).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 6, а поскъпналите са 12, като трендът е от минус 2.0% до плюс 5.7 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+5.7% до 1.40 лв./кг), следвано от яйцата (+3.7% до 0.30 лв./броя), замразеното пиле (+2.1% до 6.39 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.9% до 2.75 лв./броя), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+1.2% до 7.02 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+1.0% до 1.25 лв./броя), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 12.35 лв./кг), кравето сирене (+0.6% до 10.97 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.4% до 2.75 лв./литъра), захарта (+0.3% до 1.99 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+0.3% до 2.28 лв./литъра).

Най-много е поевтинял зрелият фасул (-2.0% до 4.23 лв./кг), следван от пилешките кренвирши (-1.7% до 5.23 лв./кг), лещата (-1.5% до 4.29 лв./кг), ориза (-0.9% до 3.36 лв./кг), кравето сирене (-0.6% до 10.97 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.4% до 16.74 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е нараснала цената на трайния варено-пушен салам (+0.92 лева), малотрайните колбаси (+0.25 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.19 лева), а най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-0.61 лева), следвана от захарта (-0.42 лева), пилешките кренвирши (-0.39 лева).

При плодовете

Поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е от минус 6.5% до плюс 2.6 на сто, което също е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали бананите (+2.6% до 2.77 лв./кг), следвани от лимоните (+1.0% до 3.18 лв./кг). Най-много са поевтинели пъпешите (-6.5% до 1.06 лв./кг), следвани от дините (-2.2% до 0.63 лв./кг), кайсиите (-1.8% до 2.80 лв./кг), прасковите (-0.5% до 2.28 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на пъпешите (-0.39 лева), прасковите (-0.27 лева), дините (-0.22 лева), а е нараснала на лимоните (+0.22 лева) и на бананите (+0.08 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото са поскъпалите, толкова са и поевтинелите, като трендът е много широк – от минус 5.1% до плюс 10.2 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е нараснала цената на зелето (+10.2% до 1.08 лв./кг), следвано от доматите от открити площи (+5.4% до 1.76 лв./кг), картофите (+0.8% до 1.07 лв./кг), оранжерийните домати (+0.8% до 2.69 лв./кг).

Най-много е поевтинял зеленият пипер (-5.1% до 1.81 лв./кг), следван от зрелия кромид лук (-3.7% до 1.10 лв./кг), морковите (-3.2% до 1.14 лв./кг), оранжерийните краставици (-3.0% до 2.95 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поевтинели с изключение на оранжерийните домати (+0.20 лева) и оранжерийните краставици (+0.34 лева). Най-много е поевтинял зрелият кромид лук (-0.50 лева), следван от морковите (-0.35 лева), картофите (-0.26 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.