Храните на едро отново поскъпнаха слабо

През миналите четири работни дни (5-8 март) храните по стоковите боси и тържищата отново поскъпнаха, макар и слабо, след като в предходната седмица поевтиняха за пръв път след четири поредни седмици на постоянно повишаване на цените на едро. Отминалата по-кратка работна седмица е заради почивния ден по случай националния празник.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 18 са се повишили, на 11 са спаднали и на 3 са без промяна.

За отбелязване е, че 15 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (колкото и в предходната седмица), сред които са кашкавалът „Витоша“, слънчогледовото олио, кравето сирене, прясното мляко, захарта, брашното тип 500, киселото мляко в 400 грама кофичка, яйцата, бананите, лимоните, мандарините, краставиците от внос, доматите от внос.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на брашното тип 500, а най-много е спаднала цената на кравето сирене; при плодовете най-много се е повишила цената на лимоните, а е спаднала само цената на портокалите; при зеленчуците най-много се е повишила цената на червения пипер от внос, а най-много е спаднала на зелената салата.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 8 март е 2.296 пункта спрямо 2.290 пункта на 1 март или поскъпване с 0.26% след поевтиняване с 0.65% в предходната седмица. Преди това бяха регистрирани четири поредни седмични повишения съответно с 0.18%, 0.62%, 0.27% и 0.91 на сто. Така от началото на настоящата година, за 10 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 1.95%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали със 7.42%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

слабо нараства при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е  8.70 лева (от 5.80 лв./кг в Добрич до 14.50 лв./кг в Силистра), 7.00 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 12.00 лв./кг в Силистра), 4.05 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в София до 9.05 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева (от 2.20 лв./литъра в Русе и Хасково до 5.89 лв./литъра в София), 2.80 лева е разликата при ориза (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.90 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 2.67 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.67 лв./кг в Силистра), 1.17 лева е разликата при захарта (от 1.58 лв./кг в Добрич до 2.75 лв./кг в София), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в Пловдив и София), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.32 лв./броя в Добрич до 0.42 лв./броя във Враца, Сливен и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 11, поевтинелите са 4 и без промяна в цената са 3 продукта, като трендът е от минус 1.3% до плюс 5.6 на сто, което не е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на брашното тип 500 (+5.6% до 1.31 лв./броя), следвано от слънчогледовото олио (+3.7% до 2.78 лв./литъра), замразеното пиле (+2.5% до 6.44 лв./кг), ориза (+2.1% до 3.35 лв./кг), зрелия фасул (+1.4% до 4.37 лв./кг), захарта (+0.5% до 2.18 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.5% до 16.80 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+0.4% до 2.26 лв./литъра), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.3% до 6.77 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.3% до 11.78 лв./кг).

Най-много е поевтиняло кравето сирене (-1.3% до 10.89 лв./кг), следвано от пакетчето масло 125 грама (-0.7% до 2.65 лв./броя), лещата (-0.2% до 4.25 лв./кг), пилешките гърди (-0.2% до 11.02 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.37 лв./броя), киселото мляко в кофичка от 400 грама (1.16 лв./броя), пилешките кренвирши (5.62 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите. Най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-1.37 лева), следвана от слънчогледовото олио (-0.94 лева), кравето сирене (-0.53 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.65 лева), пилешките кренвирши (+0.35 лева), трайния варено-пушен салам и замразеното пиле (+0.33 лева и за двата продукта).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 2.9% до плюс 3.7 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на лимоните (+3.7% до 2.12 лв./кг), следвани от мандарините (+2.7% до 2.27 лв./кг), бананите (+0.7% до 2.84 лв./кг). Поевтинели са портокалите (-2.9% до 2.00 лв./кг) и ябълките от внос (-2.2% до 1.79 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поевтинели са бананите (-0.37 лева), лимоните (-0.35 лева) и мандарините (-0.07 лева). Поскъпнали са ябълките от внос (+0.48 лева) и портокалите (+0.32 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е широк – от минус 8.0% до плюс 12.5 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняла зелената салата (-8.0% до 1.03 лв./броя), следвана от краставиците от внос (-6.1% до 2.95 лв./кг), морковите (-5.4% до 1.22 лв./кг), доматите от внос (-3.6% до 3.25 лв./кг), зрелия чесън от внос (-0.2% до 5.81 лв./кг).

Най-много е поскъпнал червеният пипер от внос (+12.5% до 4.50 лв./кг), следван от картофите (+3.1% до 1.35 лв./кг), зелето (+1.7% до 1.20 лв./кг), зрелия кромид лук от внос (+1.3% до 1.59 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на краставиците от внос (-1.35 лева), на доматите от внос (-0.65 лева), а най-много са поскъпнали зелето (+0.36 лева) и червения пипер от внос (+0.24 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.