Храните на едро продължават да поевтиняват и в началото на април за четвърта поредна седмица

В седмицата, в която Министерството на икономиката и индустрията обяви, че е разработен един от двата законопроекта, отнасящи се за пазара на хранителните стоки, цените на храните по стоковите по борси и тържищата спаднаха за четвърта поредна седмица, което вече е трайна тенденция.

Преди две седмици, когато беше представен новият информационен портал на интернет адрес www.foodprice.bg, чиято цел е да се даде по-голяма прозрачност за ценообразуването, министърът на икономиката Никола Стоянов обяви, че предстои да се разработят два нови зокона, свързани с пазара на храните в България. Става въпрос за Закон за търговските надценки и Закон за търговията с храни, уточни тогава Стоянов. Вчера от ведомството обявиха, че първият законопроектът е качен на интернет страницата на Министерството на икономиката и индустрията за предварително обществено обсъждане.

За отбелязване е, че законът предвижда продукти от 17 основни вида храни да се предлагат с максимална надценка от 10 на сто. Изготвеният към момента примерен списък включва: ориз, брашно тип 500, хляб "Бял", хляб "Добруджа", свинско месо – охладено, пилешко месо, кайма 60/40 свинско/телешко охладена, прясно мляко краве 2-3,8 на сто, кисело мляко краве 2-3,8 на сто, краве сирене бяло саламурено, кашкавал от краве мляко, яйца размер М, млечно масло, слънчогледово масло (олио), захар, зрял боб и храни за кърмачета.

Законът за търговската надценка ще се прилага за срок от 6 месеца и само за търговци с годишен оборот за предходната календарна година от над 30 млн. лв., които предлагат за продажба на дребно храни.

За отбелязване е, че четвъртото поредно седмично понижение на цените на храните на едро (през отминалата работна седмица 3-7 април) е по-слабо до 0.55% в сравнение със спада от 2.14% в предходната седмица (27-31 март), което показва, че поевтиняването на храните по стоковите борси и тържищата продължава, макари че се забавя. Преди това цените на храните на едро трайно нарастваха в продължение на 22 поредни седмици, с едно прекъсване в средата на януари (16-20), когато поевтиняха макар и слабо за първи път след 15 поредни седмици на непрекъснато поскъпване. Това показват данните от бюлетините на ДКСБТ.

При цените на дребно също се наблюдава спад на цените, но все още разликата между цените на едро и дребно са значителни, а към 5 април те варират между 13.54% и 53.84 на сто, като при повечето продукти, вписани в сайта на правителството www.foodprice.bg за съпоставка на цените от малката потребителска кошница, разликите са над 35 на сто.

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 17 са поевтинели, 16 са поскъпнали и един е без промяна в цената.

От млечните и месните храни и варивата най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“, а най-много се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама; всички плодовете са поскъпнали , с изключение на лимоните; при зеленчуците най-много е спаднала цената на краставиците от внос, а най-много се е повишила цената на зелето.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 7 април е 2.370 пункта спрямо 2.383 пункта към 31 март или седмично понижаване с 0.55%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се свива, след като в предходната седмица беше регистрирано увеличаване на разликите. Най-голяма е разликата отново при кравето сирене (10.79 лева спрямо 12.05 лева в предходната седмица), следва кашкавалът „Витоша“ (8.00 лева спрямо 9.70 лева в предходната седмица), при каймата смес (5.77 лева спрямо 5.88 лева в предходната седмица).

Месечната равносметка

показва, че през януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, като най-много са нараснали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и само през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на сто. През февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, като поскъпването е непрекъснато и през четирите седмици на миналия месец. През март е регистрирано месечно поевтиняване с 3.60%, тъй, през последните три седмици на отминалия месец поевтиняването на храните на едро се ускоряваше съответно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март).

Годишната равносметка

показва, че през последните три месеца на 2022 година – октомври, ноември и декември, храните на едро са поскъпвали съответно с 2.54%, 3.37% и с 2%. През останалите девет месеца на отминалата 2022 година храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно повишение на цените на едро е отчетено през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). От началото на годината до 7 април цените на едро на храните са нараснали с 2.95 на сто, а на годишна база, спрямо 7 април 2022 година цените на едро са се повишили с 10.79 процента.

Разликата на цените по области се свива

през първата работна седмица на април за 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 19 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е разликата от 10.79 лева при кравето сирене (от 6.80 лв./кг в Добрич до 17.59 лв./кг в Силистра), при кашкавала „Витоша“ разликата е 8.00 лева (от 12.00 лв./кг в Благоевград до 20.00 лв./кг в Пловдив), 5.57 лева е разликата при каймата смес (от 5.08 лв./кг в Добрич до 10.65 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.76 лева (от 4.80 лв./кг в Пловдив до 7.56 лв./кг в Силистра), 2.46 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.50 лв./литъра в Бургас до 4.96 лв./литъра в София), при зрелия фасул разликата е 1.95 лева (от 3.15 лв./кг в Русе до 5.10 лв./кг в Плевен и София), 1.35 лева е разликата при захарта (от 1.65 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Монтана и Пловдив), при ориза разликата е 1.22 лева (от 3.88 лв./кг в Добрич до 5.10 лв./кг в Силистра), 1.09 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.90 лв./кг във Враца до 1.99 лв./кг в Силистра), при яйцата разликата е 0.11 лева (от 0.36 лв./броя в Силистра до 0.47 лв./броя в Пловдив).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поевтинелите са 10, поскъпналите са 9 и един е без промяна, като трендът е в тесни граници – от минус 2.1% до плюс 2.3 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтинял кашкавалът „Витоша“ (-2.1% до 17.61 лв./кг), следван от слънчогледовото олио (-1.9% до 3.55 лв./литъра), лещата (-1.9% до 4.16 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.3% до 6.27 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.9% до 11.63 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (-0.8% до 2.48 лв./кг), зрелия фасул (-0.5% до 4.12 лв./кг), захарта (-0.4% до 2.51 лв./кг).

Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+2.3% до 2.62 лв./броя), следвано от ориза (+2.2% до 3.22 лв./кг), брашното тип 500 (+1.5% до 1.35 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.1% до 5.31 лв./кг), киселото мляко 400 глама кофичка (+0.8% до 1.22 лв./броя), замразеното пиле (+0.3% до 6.07 лв./кг), кравето сирене (+0.1% до 11.25 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.41 лв./броя).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, с изключение на слънчогледовото олио, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 4 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „Витоша“ (+3.36 лева), следват кравето сирене (+2.41 лева), трайния варено-пушения салам (+1.25 лева) и пилешките кренвирши (1.21 лева).

Съпоставка на цените на 12 основни млечни и месни храни и варива*:

От представените продукти при всички разликата между цените на едро и дребно е над 10% (до размера на годишната инфлацията) - възприета за нормална в търговията на хранителни стоки, като най-голяма е при кравето сирене от над 46 на сто.

- брашно тип 500 - средната цена на едро е 1.35 лв./кг, а средната на дребна е 1.66 лв./кг или разлика от 0.31 лева и 22.96%;

- замразено пиле - средната цена на едро е 6.15 лв./кг, а средната на дребно е 7.77 лв./кг или разлика от 1.62 лева и 26.34%;

- захар - средната цена на едро е 2.51  лв./кг, а средната на дребно е 2.88 лв./кг или разлика от 0.37 лева и 14.74%;

- зрял фасул - средната цена на едро е 4.19 лв./кг, а средната на дребно е 5.86 лв./кг или разлика от 1.67 лева и 39.85%;

- кайма смес 60/40 свинско/телешко - средната цена на едро е 8.53 лв./кг, а средната на дребно е 10.35 лв./кг или разлика от 1.82 лева и 21.34%;

- кашкавал от краве мляко - средната цена на едро е 17.43 лв./кг, а средната на дребно е 24.12 лв./кг или разлика от 6.69 лева и 38.38%;

- киселото мляко 3.6% масленост в кофичка от 400 грама - средната цена на едро е 1.22 лв./броя, а средната на дребно 1.56 лв./броя или разлика от 0.34 лева и 27.86%;

- краве сирене - средната цена на едро е 11.41 лв./кг, а средната на дребно от витрина е 16.75 лв./кг или разлика от 5.34 лева и 46.80%;

- ориз - средната цена на едро е 3.17 лв./кг, а средната на дребно е 4.24 лв./кг или разлика от 1.07 лева и 33.75%;

- прясно мляко над 3% масленост – средната цена на едро е 2.49 лв./литъра, а средната на дребно е 3.55 лв./литъра или разлика от 1.06 лева и 42.57%;

- слънчогледово олио - средната цената на едро е 3.49 лв./литъра, а средната на дребно е 4.66 лв./литъра или разлика от 1.17 лева и 33.52%;

- яйца - средната цена на едро е 0.41 лв./броя, а средната на дребно е 0.54 лв./броя или разлика от 0.13 лева и 31.71%.

При плодовете

които са регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поскъпнали: ябълките (+7.9% до 1.50 лв./кг), следвани от портокалите (+5.2% до 1.81 лв./кг), бананите (+1.0% до 3.06 лв./кг), поевтинели само лимоните (-2.6% до 2.23 лв./кг). Трендът при тази група храни е в нормални граници за този сезон – от минус 2.6 на сто до плюс 7.9 на сто.

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година всички плодове са били по-евтини спрямо цените към 7 април 2023 година, като най-голяма е разликата на цените при бананите и лимоните.

Съпоставка на цените на плодове*:

И при четирите продукта разликата между цените на едро и на дребно е над 10%, като най-голяма е разликата от над 53 на сто при ябълките.

- ябълки - средната цената на едро е 1.69 лв./кг, а средната на дребно е 2.60 лв./кг или разлика от 0.91 лева и 53.84%;

- банани - средната цената на едро е 3.02 лв./кг, а средната на дребно е 3.85 лв./кг или разлика от 0.83 лева и 27.48%;

- лимони - средната цената на едро е 2.40 лв./кг, а средната на дребно е 3.21 лв./кг или разлика от 0.81 лева и 33.75%;

- портокали - средната цената на едро е 1.91 лв./кг, а средната на дребно е 2.66 лв./кг или разлика от 0.75 лева и 39.27%.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много са спаднали цените на краставиците от внос (-6.5%% до 3.03 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-3.2% до 3.88 лв./кг), картофите (-3.1% до 1.25 лв./кг), зелената салата (-3.1% до 0.94 лв./броя), червения пипер от внос (-3.1% до 4.35 лв./кг), оранжерийните домати (-0.6% до 3.30 лв./кг).

Най-много е поскъпнало зелето (+17.0% до 1.10 лв./кг), следвано от зрелия кромид лук (+6.3% до 2.52 лв./кг), доматите от внос (+2.5% до 3.28 лв./кг), морковите (+0.7% до 1.40 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето са поскъпнали, като най-голяма е разликата на цените на едро при зрелия кромид лук (1.60 лева), оранжерийните домати (0.86 лева) и червения пипер от внос (0.50 лева).

Съпоставка на цените на зеленчуци*:

От предложените пет зеленчукови продукта също няма с разлика под 10% на цената на едро и дребно, като най-голяма е разликата от над 49 на сто при морковите.

- домати - средната цената на едро е 3.45 лв./кг, а средната на дребно е 4.32 лв./кг или разлика от 0.87 лева и 25.22%;

- краставици - средната цена на едро е 3.84 лв./кг, а средната на дребно е 4.36 лв./кг или разлика от 0.54 лева и 13.54%;

- картофи - средната цена на едро е 1.22 лв./кг, а средната на дребно е 1.74 лв./кг или разлика от 0.52 лева и 42.62%;

- зрелия кромид лук - средната цена на едро е 2.38 лв./кг, а средната на дребно е 3.12 лв./кг или разлика от 0.74 лева и 31.09%;

- моркови - средната цена на едро е 1.33 лв./кг, а средната на дребно е 2.00 лв./кг или разлика от 0.67 лева и 50.37%.

*Цените на едро и дребно с ДДС са към 5 април по данни на ДКСБТ и според портала www.foodprice.bg.

Обзорът е публикуван първа на business/dir.bg.