Храните на едро поскъпнаха през декември на месечна база и поевтиняха на годишна

След три поредни седмици на поевтиняване, през последната непълна работна седмица на 2020 година (28-30 декември) цените на хранителните продукти по стоковите борси и тържищата в страната скочиха с 5.74%, при това само за три работни дни. С това беше прекъснат низходящият тренд, започнал на 30 ноември. През последната пълна работна седмица на миналия месеца (14 – 18), цените спаднаха с 0.80% от минус 3.05% в периода 7 – 11 декември, а преди това (30 ноември – 4 декември) с минус 0.60 на сто.

Това показват седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Така, заради скока през последната седмица, общо за целия последен за миналата година месец декември, спрямо края на ноември, цените на едро се повишиха с 1.69 на сто.

Скокът на цените през последната седмица е нормален, тъй като заради коледните и новогодишните празници търсенето на храни се повишава, след като през последните 3 месеца от регулатора отчитат свито потребление. Най-вероятно промяната е настъпила, защото както казва председателят на ДКСБТ Владимир Иванов, „търсенето на храни не може да намалява постоянно“. В интервю за радио Фокус миналия месец той обясни, че поведението на цените през последните три месеца в нашата страна показва, че пазарът на храните на едро е на миниума - цените са почти без промяна, нищо интересно не се случва, нищо необичайно, никакви стресови ситуация. „В същото време това се случва в една много обтегната конкурентна среда, много на брой играчи от страна на предлагането. Така че това, което може да наблюдаваме в следващите 3 месеца е един постоянен, балансиран пазар, почти без никакви помени. Нищо не предполага някакви резки изменения, тъй като и в Европа има свръхпроизводство на основни хранителни продукти“, прогнозира Владимир Иванов.

От началото на извънредното положение, 13 март, до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са вече на изравнени цени, което означава, че сривът през март и второто тримесечие на цените вече е компенсиран. За една година, обаче, спрямо 30 ноември 2019-та хранителните продукти по борсите и тържищата са поевтинели с 2.74%

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.564 пункта към 30 декември, спрямо 1.538 пункта към началото на декември.

През целия месец декември при основните месни, млечни и селскостопански продукти се забелязва минимална разлика между поскъпналите и поевтинелите в полза на последните, като като трендът е от минус 5.15% до плюс 2.66 на сто. На годишна база, спрямо 30 декември 2019 година преобладават поскъпналите хранителни продукти.

При повечето от наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 10.96% до плюс 24.72%. На годишна база също поевтинелите са повече от поскъпналите.

При плодовете на седмична база преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 9.09% до плюс 1.53 на сто. На годишна база съотношението е същото.

Месечната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 22, поевтинелите са 11, а без промяна на цената са два.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

При млечните, месните и другите селскостопански продукти

на месечна база (към 30.12.2020 г. спрямо началото на декември) най-много са поскъпнали малотрайните колбаси (+2.66% до 1.39 лв./кг), следвани от кашкавала „Витоша“ (+2.40% до 11.07 лв./кг), олиото (+1.89% до 2.70 лв./кг), захарта (+1.45% до 3.94 лв./кг) и брашното тип 500 (+0.96% до 1.05 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (до 0.20 лв./броя).

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-5.15% до 4.05 лв./кг), следвано от трайния варено-пушен салам (-3.93% до 8.55 лв./кг), пилешките кренвирши (-2.06% до 3.79 лв./кг), зрелия фасул (-1.74% до 3.94 лв./кг), пакетчето масло/125 грама (-1.56% до 1.89 лв./броя), ориза (-1.25% до 2.37 лв./кг), лещата (-1.23% до 2.40 лв./кг), кравето сирене (-0.69% до 7.15 лв./кг)

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много е поскъпнали брашното тип 500 и зрелия фасул (+9.4%), следвани от замразеното пиле (+7.4%), а най-много са поевтинял трайният варено-пушен салам (-5.0%), следван от лещата (-2.4%) и пакетчето масло/125 грама (-1.6%).

Цени на млечни, месни и други хранителни продукти на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

през декември най-много е поскъпнал зрелият чесън (+24.72% до 2.58 лв./кг), следван от червения пипер от внос (+23.44% до 2.58 лв./кг), доматите от внос (+10.71% до 1.86 лв./кг), оранжерийните краставици (+8.79% до 2.60 лв./кг), зрелия кромид лук (+4.05% до 0.77 лв./кг) и зелето (+0.35% до 0.67 лв./кг).

Най-много на месечна база са поевтинели оранжерийните домати (-22.48% до 2.00 лв./кг), следвани от морковите (-10.96% до 0.65 лв./кг), картофите (-10.29% до 0.61 лв./кг) и краставиците от внос (-3.29% до 1.47 лв./кг).

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнал червеният пипер от внос (+17.7%), зрелия чесън (+15.6%) и оранжерийните краставици (+15.0%), а най-много са поевтинели картофите (-9.0%), морковите (-5.8%) и оранжерийните домати (-5.7%).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

през декември ДКСБТ отчита поскъпване само бананите (+1.53% до 1.99 лв./кг), а поевтиняването е както следва: ябълките (-9.09% до 1.10 лв./кг), лимоните (-5.88% до 1.60 лв./кг), мандарините (-5.62% до 1.51 лв./кг) и портокалите (-3.07% до 1.58 лв./кг).

На седмична база, спрямо 18 декември, най-много са поскъпнали портокалите (+9.7%), бананите (+3.1%) и мандарините (+0.7%), а са поевтинели ябълките (-9.8%) и лимоните (-7.0%).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите борси и тържищата:

Поевтиняването на храните по стоковите борси и тържищата продължава и преди Коледа

Поевтиняването на храните по стоковите борси и тържищата продължи и през втората седмица на декември

Декември започна с незначително поевтиняване на храните по стоковите борси и тържищата

Поевтиняването на храните по стоковите борси и тържищата продължава втора поредна седмица