Декември започна с незначително поевтиняване на храните по стоковите борси и тържищата

Декември започна с лек спад на цените на едро на хранителните продукти по стоковите борси и тържищата, като в последните пет работни дни (30 ноември - 4 декември) зеленчуците, плодовете, месните, млечните и другите селскостопански продукти са поевтинели с 0.06%. Преди това (23-27 ноември) поскъпнаха с 0.78%, а в предходните две (16-20 и 9-13 ноември) поевтиняваха съответно с 1.04% и с 0.25%. Повишаване на цените с 2.29% беше отчетено в първата седмица на ноември. Това показват обобщените данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

От началото на извънредното положение, 13 март, до момента, храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 1.66 на сто, а от началото на настоящата година цените са спаднали с 4.11 процента.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.538 пункта към 4 декември, спрямо 1.539 пункта към 27 ноември.

На седмична база при основните месни, млечни и селскостопански продукти преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 1.9% до плюс 10.1 на сто, но има и два продукта без промяна в цената. На годишна база, спрямо 4 декември 2019 година преобладават поскъпналите хранителни продукти.

При повечето от наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци също преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 8.2% до плюс 16%. На годишна база се наблюдава паритет – колкото са с повишени цени, толкова са и с понижени. При тази група храни прави впечатление огромната разлика между динамиката на цените на краставиците, които са поскъпнали с 16 на сто, и на доматите, които са поевтинели с 8.2 на сто. Според последния седмичен оперативен анализ на статистиката на Министерството на земеделието и храните (МЗХГ), с окончателни данни към 28 ноември, в българските оранжерии са произведени 39 608 тона домати и 45 166 тона краставици. Съпоставка спрямо предходната година не може да се направи, защото оранжерийни домати, краставици и зелето са включени в оперативното наблюдение от 2020 година.

През миналите пет работни дни прави впечатление, обаче, че в оранжериите са произведени по-малко домати, а цените им са се повишили незначително( при значителен спад на вносните домати ), докато при краставиците, при които оранжерийното производство е по-голямо, скокът на цените е с цели 16 процента. Това води до извода, че българското оранжерийно производство на основните зеленчуци е недостатъчно, за което отдавна алармират от бранша. И с основание, защото към 28 ноември, според МЗХГ, в оранжерии са засадени 454 хектара с домати и 276 хектара с краставици.

В същото време вносът явно е голям (в последния бюлетин на МЗХГ липсват такива данни, очаквали се обобщените на НСИ). Внимание заслужават данните на ДКСБТ, които показват, че през първата седмица на декември цените на вносните домати на едро са спаднали, а на вносните краставици са поскъпнали значително по-малко, отколкото при оранжерийните краставици.

При плодовете на седмична база също преобладават поевтинелите, като трендът е от минус 5.9% до плюс 1.6 на сто. На годишна база положението е същото.

Седмичната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са 17, поскъпнали са 16, без промяна на цената са 2.

На годишна база, спрямо 4 декември 2019 година, ИТЦ се е повишил с 4.20% (от 1.476 пункта), сочат обобщените данни на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

При млечните, месните и другите селскостопански продукти

на седмична база най-много е поевтиняло олиото (-1.9% до 2.65 лв./литъра), следвано от лещата (-1.2% до 2.43 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-1.2% до 8.90 лв./кг), пакетчето масло/125 грама (-1.0% до 1.92 лв./броя), кашкавала „Витоша“ (-0.9% до 10.81 лв./кг) Без промяна в цената е захарта (до 1.37 лв./кг) и яйцата (до 0.20 лв./броя).  

На седмична база най-много е поскъпнало замразеното пиле (+10.1% до 4.27 лв./кг), следвано от зрелия фасул (+6.9% до 4.01 лв./кг), ориза (+2.1% до 2.40 лв./кг), брашното тип 500 (+2.0% до 1.04 лв./кг), кравето сирене (+1.4% до 7.20 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.3% до 3.87 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.3% до 5.26 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други хранителни продукти на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много е поевтинял зрелият чесън (-11.0% до 4.45 лв./кг), следван от доматите от внос (-8.2% до 1.68 лв./кг), червения пипер от внос (-1.9% до 2.09 лв./кг) и морковите (-1.4% до 0.73 лв./кг).

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+16.0% до 2.39 лв./кг), следвани от картофите (+9.7% до 0.68 лв./кг), зрелият кромид лук (+7.2% до 0.74 лв./кг), краставиците от внос (+6.3% до 1.52 лв./кг), зелето (+3.3% до 0.63 лв./кг) и оранжерийните домати (+0.4% до 2.58 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

на седмична база ДКСБТ отчита най-голямо поевтиняване на мандарините (-5.9% до 1.60 лв./кг), следвани от лимоните (-5.0% до 1.70 лв./кг), портокалите (-4.1% до 1.63 лв./кг) и ябълките (-4.0% до 1.21 лв./кг). Поскъпнали са само бананите (+1.6% до 1.96 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите борси и тържищата:

Храните по стоковите борси и тържищата поскъпнаха след две поредни седмици на спад

Поевтиняването на храните по стоковите борси и тържищата продължава втора поредна седмица

Храните по стоковите борси и тържищата поевтиняха незначително през втората седмица на ноември

Храните по стоковите борси и тържищата поскъпнаха с близо 3% през първата седмица на ноември