Храните на едро поскъпват непрекъснато 4 поредни месеца

Поскъпването на храните по стоковите борси и тържищата продължава 16-та поредна седмица (16–20 декември) или 4 месеца. За отбелязване е, че темпът на нарастване на цените на всички храни се ускорява, след три поредни седмици на забавяне. Освен това, има паритет –колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите продукти. Това става ясно от справка в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база, обаче, поскъпналите са повече, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 20 декември е 2.214 пункта спрямо 2.204 пункта към 13 декември или седмично повишение с 0,45%, след като в предходната седмица нарастването беше с 0,32% на сто, което означава, че повишаването на цените на едро се забавя. От началото на месеца поскъпването на храните е нараснало с 1,42 процента.

Така от началото на година през шест от единадесетте месеца е регистрирано повишаване на цените на храните на едро. През ноември повишението е с 2,44%, след нарастване с 2,01% през октомври, поскъпване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 1.69 процента, а за една година са се понижили с 0.70 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 16 са се повишили и на 16 са спаднали, но общата стойност на поскъпналите е по-голяма от тази на поевтинелите. От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на брашното тип 500, а най-много е спаднала на ориза; при плодовете най-много са поевтинели мандарините, най-много са поскъпнали грейпфрутите; при зеленчуци най-много е нараснала цената на зрелия кромид лук, а най-много е спаднала на оранжерийните домати.
 
Разликата на цените по области

се е понижила спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 7.80 лева при кравето сирене (от 9.00 лв./кг в Сливен до 16.80 лв./кг в Пловдив), следвано от кашкавала „Витоша“ при който разликата е 6.99 лева (от 12.00 лв./кг в София до 18.99 лв./кг във Велико Търново), при каймата смес разликата е 5.90 лева (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), 3.10 лева е разликата при ориза (от 1.90 лв./кг в Хасково до 5.00 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 2.96 лева (от 0.72 лв./кг във Враца до 2.24 лв./кг в Пловдив), 2.88 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.07 лв./кг в Силистра до 7.95 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 1.96 лева (от 3.50 лв./кг в Хасково и Шумен до 5.46 лв./кг в Силистра), 1,25 лева е разликата при захарта (от 1.40 лв./кг в Плевен до 2.65 лв./кг в Ямбол), при слънчогледовото олио разликата е 1.25 лева (от 2.60 лв./литъра в Хасково и Кърджали до 3.85 лв./литъра в София), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя в Ловеч и София до 0.40 лв./броя в Смолян).

При основните месни, млечни храни и варивата

на 7 продукта са поскъпнали, а поевтинелите са 11, като трендът е от минус 4.6% до плюс 5.6 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+5.6% до 1.40 лв./кг), следвано от пакетчето масло 125 грама (+2.1% до 3.07 лв./броя), лещата (+1.7% до 4.34 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.3% до 5.28 лв./кг), яйцата (+0.6% до 0.35 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.4% до 6.54 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.1% до 17.39 лв./кг).

Най-много е поевтинял оризът (-4.6% до3.26 лв./кг), следвано от захарта (-2.0% до 1.92 лв./кг), кравето сирене (-1.3% до 11.58 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (-1.2% до 2.38 лв./литъра), зрелия фасул (-1.1% до 4.28 лв./кг), слънчогледовото олио (-0.8% до 3.20 лв./литъра), кисело мляко в кофичка от 400 грама (-0.8% до 1.30 лв./броя), трайния варено-пушен салам (-0.3% до 12.75 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.23 лева), слънчогледовото олио (+0.38 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.35 лева), а най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.43 лева), следвани от захарта (-0.38 лева), малотрайните колбаси (-0.19 лева).

При плодовете

Повечето плодове, включени в бюлетина на ДКСБТ, са поскъпнали, като трендът е от минус 5.9% до плюс 3.5 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали грейпфутите (+3.5% до 2.40 лв./кг), следвани от ябълките (+3.4% до 1.69 лв./кг), лимоните (+1.5% до 2.29 лв./кг), бананите (+1.2% до 2.69 лв./кг).

Най –много са поевтинели мандарините (-5.9% до 2.20 лв../кг), следвани от портокалите (-3.3% до 1.95 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на мандарините (-0.20 лева), следвани от ябълките (-0.14 лева), бананите (-0.07 лева), а най-много са поскъпнали портокалите (+0.28 лева), следвани от лимоните (+0.05 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече, а трендът им е широк – от минус 3.8% до плюс 4.0 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнал зрелият кромид лук (+4.0% до 1.15 лв./кг), следван от оранжерийните краставици (+2.6% до 3.12 лв./кг), зрелия чесън (+1.7% до 5.76 лв./кг), зелето (+0.6% до 1.35 лв./кг), зелената салата (+0.3% до 1.15 лв./броя).

Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-3.8% до 3.59 лв./кг), следвани от морковите (-2.0% до 1.15 лв./кг), картофите (-0.3% до 1.22 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните домати (+0.57 лева), следвани от зелето (+0.48 лева), зелената салата (+0.17 лева). Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.38 лева), следвани от зрелия кромид лук (-0.20 лева), картофите (-0.09 лева).