Храните на едро продължават да поевтиняват втора поредна седмица

През отминалите пет работни дни (18-22 март) храните по стоковите боси и тържищата отново поевтиняха за втора поредна седмица (-0.53%). Така от началото на март, за три работни седмици цените на храните по стоковите тържища са спаднали с 0.83%, тъй като през първата по-кратка работна седмица (заради националния празник 3 март) храните на едро поскъпнаха. Преди това в края на февруари поевтиняваха, прекъсвайки серията от четири поредни седмици на постоянно повишаване на цените на едро.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на едро са се повишили на 11 са се повишили, на 17 са спаднали и на 4 са без промяна.

За отбелязване е, че 15 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с 2 продукта повече от предходната седмица), сред които са кашкавалът „Витоша“, слънчогледовото олио, кравето сирене, захарта, прясното мляко, киселото мляко в 400 грама кофичка, брашното тип 500, яйцата, бананите, лимоните, зрелия кромид лук от внос, краставиците от внос, доматите от внос, морковите, зелената салата.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на зрелия фасул, а най-много е спаднала цената на яйцата; при плодовете най-много е нараснала цената на мандарините, а е спаднала най-много на портокалите; при зеленчуците най-много е поскъпнал червеният пипер от внос, а най-много е поевтиняла зелената салата.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 22 март е 2.271 пункта спрямо 2.283 пункта към 15 март или седмично поевтиняване с 0.53% след спад с 0.57% в предходната седмица. Преди това също беше регистрирано седмично понижение (-0.31%), с което бе прекъсната серията на четири поредни седмични повишения съответно с 0.18%, 0.62%, 0.27% и 0.91 на сто. Така от началото на настоящата година, за 12 седмици общото поскъпване на храните на едро е с 0.84%.

За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 6.74%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Разликата на цените по области

слабо спада при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в Пловдив и София), при кравето сирене разликата е 7.43 лева (от 5.57 лв./кг в Добрич до 13.00 лв./кг в Стара Загора), 6.76 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.76 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Русе и Хасково до 5.89 лв./литъра в София), 3.00 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.50 лв./кг в София до 8.00 лв./кг в Пловдив), при зрелия фасул разликата е 2.87 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.87 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.80 лева (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.90 лв./кг в София), 1.50 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Хасково до 3.00 лв./кг в Пловдив), при брашното тип 500 разликата е 1.24 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Пловдив), 0.13 лева е разликата при яйцата (от 0.32 лв./броя в Добрич и Плевен до 0.46 лв./броя в Ямбол).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 10, поскъпналите са 5 и без промяна в цената са 3 продукта, като трендът е от минус 2.8% до плюс 1.6 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е спаднала цената на захарта (-2.8% до 2.07 лв./кг), следвана от замразеното пиле (-2.4% до 6.23 лв./кг), брашното тип 500 (-2.3% до 1.26 лв./кг), слънчогледовото олио (-1.8% до 2.75 лв./литъра), кравето сирене (-1.4% до 10.67 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.7% до 2.65 лв./броя), ориза (-0.6% до 3.32 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.4% до 16.81 лв./кг), прясно мляко над 3% масленост (-0.4% до 2.25 лв./литъра).

Най-много е нараснала цената на зрелия фасул (+1.6% до 4.38 лв./кг), следван от лещата (+0.7% до 4.36 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.4% до 5.58 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.4% до 6.76 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.2% до 11.86 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.36 лв./броя), киселото мляко в кофичка от 400 грама (1.14 лв./броя), цял пилешки бут (4.90 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има отново паритет, както и предходната седмица – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите. Най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-1.46 лева), следван от слънчогледовото олио (-0.89 лева), кравето сирене (-0.71 лева), а най-много е нараснала на малотрайните колбаси (+0.38 лева), пилешките кренвирши (+0.37 лева), зрелия фасул (+0.26 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, също има отново паритет, като трендът е от минус 4.9% до плюс 10.8 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е спаднала цената на бананите (-4.9% до 2.72 лв./кг), следвани от лимоните (-0.5% до 2.07 лв./кг). Поскъпнали са ябълките от внос (+10.8% до 1.95 лв./кг) и портокалите (+0.5% до 1.99 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година са поскъпнали ябълките от внос (+0.50 лева) и портокалите (+0.23 лева), а са поевтинели бананите (-0.35 лева) и лимоните (-0.29 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е широк – от минус 7.3% до плюс 1.5 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняла зелената салата (-7.3% до 0.89 лв./броя), следвана от доматите от внос (-5.8% до 2.93 лв./кг), морковите (-3.3% до 1.17 лв./кг), зрелия чесън от внос (-1.3% до 5.51 лв./кг), краставиците от внос (-1.0% до 2.87 лв./кг).

Най-много са поскъпнали картофите (+1.5% до 1.37 лв./кг) и червеният пипер от внос (+1.5% до 4.68 лв./кг), следвани от зелето (+0.8% до 1.22 лв./кг).

Без промяна в цената е зрелият кромид лук от внос (1.50 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук от внос (-0.67 лева), краставиците от внос (-0.47 лева), доматите от внос (-0.41 лева), а най-много са поскъпнали зелето (+0.30 лева), червеният пипер от внос (+0.27 лева), зелето (+0.40 лева), картофите (+0.16 лева).

Обзорът е публиуван първо на business.dir.bg