Повечето храни на едро отново поскъпнаха през втората седмица на януари

През отминалата втора работна седмица на януари 2024 година (8 – 12) повечето храни по стоковите боси и тържищата отново поскъпнаха, след като в предходната поевтиняха, а преди това цените на едро на храните нарастваха постоянно четири поредни седмици. От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, цените на 14 са нараснали, на 16 са спаднали и на два са без промяна. Равносметката, обаче, е за общо поскъпване, тъй като при по-малко на брой храни с повишени цени общият процент на поскъпналите е по-голям, отколкото общият процент на поевтинелите при повече на брой храни със спаднали цени.

Прави впечатление, че 15 хранителни продукти са били по-скъпи преди година по същото време (с един повече спрямо предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кашкавалът „Витоша“, пакетчето масло 125 грама, захарта, брашното тип 500, киселото мляко, прясното мляко, яйцата, лимоните, бананите, картофите, зелето, морковите, зрелия кромид лук, краставиците от внос.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на ориза, а най-много е спаднала цената на яйцата; при плодовете само лимоните са поевтинели, а най-много са поскъпнали ябълките от внос; при зеленчуците най-много е повишена цената на зрелия кромид лук, а най-много е спаднала на картофите.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 12 януари е 2.263 пункта спрямо 2.246 пункта към 5 януари или повишение с 0.76% след понижение с 0.27% през първата работна седмица на януари. За една година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 3.01%, а за 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 8 от тях и поевтиняване през четири.

Разликата на цените по области

малко се разширява спрямо нивата от първата работна седмица на новата година при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 9.80 лева (от 5.60 лв./кг в Добрич до 15.40 лв./кг в Силистра), 3.80 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.00 лв./литъра в Хасково до 5.80 лв./литъра в София), при каймата смес разликата е 3.70 лева (от 7.00 лв./кг в София до 10.70 лв./кг в Силистра), 2.49 лева е разликата при ориза (от 2.41 лв./кг в Силистра до 4.90 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 2.00 лева (от 3.30 лв./кг в Сливен до 5.30 лв./кг в Благоевград), 1.25 лева е разликата при захарта (от 1.75 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Русе), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), 0.80 лева е разликата при замразеното пиле (от 6.00 лв./кг в Силистра до 6.80 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.09 лева от 0.35 лв./броя в Плевен до 0.44 лв./броя в Русе).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 7, поевтинелите са 10 и на един цената не се е променила, като трендът е в нормални граници – от минус 2.6% до плюс 3.2 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на ориза (+3.2% до 3.24 лв./кг), следван от пакетчето масло 125 грама (+3.0% до 2.72 лв./броя), прясното мляко над 3% масленост (+1.8% до 2.30 лв./литъра), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+1.7% до 1.20 лв./броя), брашното тип 500 (+0.7% до 1.36 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.7% до 5.64 лв./кг).

Без промяна в цената е кашкавалът „Витоша“ (16.97 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на яйцата (-2.6% до 0.38 лв./броя), следвани от слънчогледовото олио (-1.8% до 2.77 лв./литъра), зрелия фасул (-1.0% до 4.15 лв./кг), замразеното пиле (-1.0% до 6.68 лв./кг), лещата (-0.5% до 4.23 лв./кг), захарта (-0.4% до 2.26 лв./кг), кравето сирене (-0.4% до  11.26 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.3% до 6.74 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (-0.3% до 11.52 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има отново паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.46 лева), следвано от кашкавала „Витоша“ (-1.30 лева), пакетчето масло 125 грама (-0.24 лева), захарта (-0.24 лева), прясното мляко с над 3% масленост (-0.20 лева), киселото мляко в кофичко от 400 грама (-0.08 лева), брашното тип 500 (-0.04 лева), яйцата (-0.02 лева). Най-много е нараснала цената на малотрайните колбаси (+0.58 лева), следвани от замразеното пиле (+0.56 лева), пилешките кренвирши (+0.42 лева), ориза (+0.35 лева), зрелия фасул (+0.20 лева), трайния варено-пушен салам (+0.15 лева), лещата (+0.10 лева), кравето сирене (+0.04 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, само лимоните са поевтинели (-2.4% до 2.02 лв./кг), като трендът е от минус 2.4.2% до плюс 7.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много се е повишила цената на ябълките от внос (+7.1% до 1.81 лв./кг), следвани от портокалите (+3.0% до 2.09 лв./кг), мандарините (+2.3% до 2.26 лв./кг). Без промяна в цената са бананите (2.86 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 12 януари 2024 година, с изключение на лимоните и бананите, като най-голяма е разликата при ябълките от внос (+0.52 лева), портокалите (+0.32 лева) и мандарините (+0.23 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са малко повече, като трендът е доста широк – от минус 9.8% до плюс 4.8 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали морковите (+4.8% до 1.09 лв./кг), следвани от зелената салата (+2.0% до 1.04 лв./броя), , краставиците от внос (+0.7% до 2.96 лв./кг), зрелия чесън от внос (+0.2% до 5.44 лв./кг).

Най-много са спаднали цените на зелето (-9.8% до 0.83 лв./кг), следвани от картофите (-7.7% до 1.20 лв./кг), зрелия кромид лук (-4.9% до 1.37 лв./кг), червения пипер от внос (-1.6% до 3.58 лв./кг), доматите от внос (-1.5% до 3.25 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на оранжерийните домати (-0.21 лева), следвани от краставиците от внос (-0.16 лева), картофите (-0.08 лева), зелето (-0.08 лева), морковите (-0.02 лева), зрелия кромид лук (-0.01 лева). Най-много се е повишила цената на доматите от внос (+0.20 лева) и на червения пипер от внос (+0.19 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.