Ново поскъпване на храните на едро в края на ноември, скок на цените на повечето зеленчуци

През отминалата четвърта работна седмица на ноември (20 – 24) храните по стоковите боси и тържищата отново поскъпнаха, след като предходната поевтиняха, а преди това цените на едро нарастваха три поредни седмици.

Най-съществено се повишиха цените на повечето зеленчуци – оранжерийните краставици, зеления пипер, червения пипер, морковите, поевтиняха само оранжерийните домати и картофите.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, 21 са поскъпнали, 10 са поевтинели и на един цената на едро не се е променила. Прави впечатление, че 11 храни са били по-скъпи преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, лимоните, кашкавала „Витоша“, пакетчето масло 125 грама,, лимоните, червения пипер, зеления пипер, захарта, прясното мляко с над 3% масленост, брашното тип 500.

Седмичната равносметка

Повечето млечни и месни храни и варивата по стоковите борси и тържищата са поскъпнали, като най-много се е повишила цената на яйцата, а най-много е спаднала на брашното тип 500; при плодовете също поскъпналите са повече, като най-много се е повишила цената на портокалите, а най-много е спаднала цената на лимоните; при зеленчуците, както вече отбелязах, повечето са поскъпнали, при това съществено, като най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а най-много е спаднала цената на оранжерийните домати.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 24 ноември е 2.215 пункта спрямо 2.211 пункта към 17 ноември или седмично повишение с 0.18% след спад с 0.10% в предходната работна седмица. От началото на годината до 24 ноември цените на едро на храните са спаднали с 1.86%, а на годишна база, спрямо 24 ноември 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са се понижили с 3.78 на сто.

Месечната равносметка

Така през ноември две поредни седмици цените на едро са нараствали и една са спадали или общо за четирите седмици са нараснали с 0.40 на сто, докато през октомври в две от седмиците храните на едро са поскъпвали, а в две – са поевтинявали или общо цените на едро за месеца са нараснали с 0.27%.

Преди това през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е отчетено понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто. През август и септември цените на едро са нараснали съответно с 2.40% и 1.10 на сто. Така за 10 месеца ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 6 от тях и поевтиняване през четири.

Разликата на цените по области

слабо се понижава спрямо нивата от предходната трета работна седмица на ноември при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 7.61 лева (от 7.20 лв./кг в Добрич до 14.87 лв./кг в Силистра), 5.96 лева е разликата при каймата смес (от 5.84 лв./кг в Добрич до 11.80 лв./кг в Силистра), 3.89 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.00 лв./литъра в Хасково до 5.89 лв./литъра в София), при замразеното пиле разликата е 3.20 лева (от 6.30 лв./кг в Благоевград и Враца до 9.50 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.62 лева (от 2.45 лв./кг в Бургас до 5.89 лв./кг в София), 2.47 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.30 лв./кг в Сливен до 5.77 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.30 лева (от 1.70 лв./кг в Бургас до 3.00 лв./кг в Русе), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.30 лв./броя в Пловдив до 0.40 лв./броя в Русе).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 11, поевтинелите са 6, а без промяна в цената е един продукт, като трендът е в нормални граници – от минус 5.4% до плюс 5.7 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на яйцата (+5.7% до 0.37 лв./броя), следвани от пакетчето масло 125 грама (+3.8% до 2.73 лв./броя), слънчогледовото олио (+2.2% до 2.75 лв./литъра), зрелия фасул (+1.2% до 4.17 лв./кг), замразеното пиле (+1.1% до 6.41 лв./кг), кравето сирене (+1.0% до 11.58 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 11.60 лв./кг), лещата (+0.5% до 4.17 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.2% до 5.71 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+0.1% до 17.57 лв./кг).

Без промяна в цената оризът (3.18 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на брашното тип 500 (-5.4% до 1.23 лв./кг), следвано от киселото мляко в кофичка от 400 грама (-2.5% до 1.18 лв./броя), захарта (-1.7% до 2.33 лв./кг), малотрайните колбаси (-1.0% до 6.69 лв./кг), прясното мляко с над 3% масленост (-0.9% до 2.22 лв./литъра).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните и други храни, вкл. и варивата има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите; най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-1.70 лева), следвано от пакетчето масло 125 грама (-0.20 лева), а най-много е нараснала цената на малотрайните колбаси (+0.81 лева), следвани от пилешките кренвирши (+0.68 лева).

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, повечето са поскъпналите, като трендът е в широки граници – от минус 3.9% до плюс 16.4 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са нараснали цените на портокалите (+16.4% до 2.40 лв./кг), следвани от гроздето (+11.3% до 2.75 лв./кг) и бананите (+3.5% до 2.96 лв./кг). Спаднали са цените на лимоните (-3.9% до 2.22 лв./кг), следвано от ябълките от внос (-1.6% до 1.85 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 24 ноември 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при гроздето и ябълките от внос.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, също повечето са поевтинели, като трендът е доста широк – от минус 7.2% до плюс 22.9 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+22.9% до 3.33 лв./кг), следвани от зеления пипер (+11.3% до 1.87 лв./кг), червения пипер (+8.1% до 2.27 лв./кг), морковите (+6.2% до 1.03 лв./кг), зелето (+2.1% до 0.98 лв./кг), зелената салата (+2.0% до 1.02 лв./броя), зрелия кромид лук от внос (+1.5% до 1.32 лв./кг),

Най-много са спаднали цените на оранжерийните домати (-7.2% до 3.23 лв./кг), следвани от картофите (-0.8% до 1.28 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че и на годишна база поскъпналите са повече, като най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици (0.42 лева) и зрелия кромид лук (0.21 лева), а най-много е спаднала цената на червения пипер (0.36 лева), зеления пипер (0.36 лева) и картофите (0.15 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.