Храните на едро отново поевтиняха в средата на ноември, след три седмици на поскъпване

През отминалата трета работна седмица за ноември (13 – 17) храните по стоковите боси и тържищата отново поевтиняха, след като преди това три поредни седмици поскъпваха. В края на октомври две поредни седмици цените на едро спадаха.

От включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) 32 продукти, 17 са поскъпнали, 12 са поевтинели и на 3 цената на едро не се е променила. Равносметката, обаче, е за общо поевтиняване, тъй като при по-малко на брой храни с понижени цени общият процент на поевтиняването е по-голям, отколкото общият процент на повишението при повече на брой поскъпващи храни.

Прави впечатление, че 11 храни са били по-скъпи преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, лимоните, зеления пипер, брашното тип 500, прясното мляко с над 3% масленост.

Седмичната равносметка

Повечето млечни и месни храни и варивата по стоковите борси и тържищата са поскъпнали, като най-много се е повишила цената на яйцата, а най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио; при плодовете има паритет – колкото са поевтинелите, толкова са и поскъпналите, като най-много се е повишила цената на гроздето, а най-много е спаднала цената на портокалите; при зеленчуците повечето са поевтинели, като най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук, а най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 17 ноември е 2.211 пункта, спрямо 2.213 пункта към 10 ноември или минимално седмично понижение с 0.10%, след 0.32% на нарастване в предходната работна седмица. От началото на годината до 17 ноември цените на едро на храните са спаднали с 1.91%, а на годишна база, спрямо 17 ноември 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са се понижили с 3.95 на сто.

Месечната равносметка

Така през ноември две поредни седмици цените на едро са нараствали, а през октомври в две от седмиците храните на едро са поскъпвали, а в две – са поевтинявали или общо за октомври ДКСБТ отчита нарастване с 0.27 на сто.

Преди това през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е отчетено понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто. През август и септември цените на едро са нараснали съответно с 2.40% и 1.10 на сто. През октомври също е регистриран увеличение с 0.27 процента.

Разликата на цените по области

слабо се понижава спрямо нивата от предходната втора работна седмица на ноември при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 7.37 лева (от 7.50 лв./кг в Добрич до 14.87 лв./кг в Силистра), 5.82 лева е разликата при каймата смес (от 5.84 лв./кг в Добрич до 11.66 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 4.50 лева (от 4.50 лв./кг в София до 8.00 лв./кг в Силистра), 3.69 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в София), при ориза разликата е 2.30 лева (от 2.60 лв./кг във Враца и Хасково до 4.90 лв./кг в София), 2.05 лева е разликата при захарта (от 2.05 лв./кг в Бургас до 3.80 лв./кг в Хасково), при зрелия фасул разликата е 2.05 лева (от 3.30 лв./кг във Враца и Сливен до 5.35 лв./кг в Силистра), 1.14 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.30 лв./броя в Пловдив до 0.38 лв./броя в Силистра).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинелите са 4, а без промяна в цената са 2 продукта, като трендът е в нормални граници – от минус 3.6% до плюс 2.9 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е нараснала цената на яйцата (+2.9% до 0.35 лв./броя), следвани от киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.5% до 1.23 лв./броя), прясното мляко с над 3% масленост (+2.3% до 2.25 лв./литъра), пакетчето масло 125 грама (+2.3% до 2.65 лв./броя), зрелия фасул (+2.2% до 4.15 лв./кг), пиле замразено (+1.7% до 6.40 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.4% до 17.65 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.2% до 6.78 лв./кг), кравето сирене (+1.1% до 11.52 лв./кг), ориза (+1.0% до 3.18 лв./кг), пилешки кренвирши (+0.2% до 5.77 лв./кг).

Без промяна в цената са захарта (2.38 лв./кг) и лещата (4.16 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио (-3.6% до 2.68 лв./литъра), следвано от брашното тип 500 (-1.5% до 1.31 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.2% до 11.53 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, но има 7 продукта, които са поевтинели; с 1.84 лева е спаднала цената на слънчогледовото олио, с 0.21 лева е по-ниска цената на пакетчето масло 125 грама, с 0.13 лева се е понижила цената на захарта, с 0.09 лева е спаднала цената на брашното тип 500, с 0.08 лева е спаднала цената на прясното мляко, с 0.02 лева е спаднала цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама и с 0.01 лева се е понижила цената на кравето сирене.

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, като трендът е в широки граници – от минус 15.5% до плюс 9.9 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са нараснали цените на гроздето (+8.9% до 2.57 лв./кг), следвано от ябълките от внос (+3.8% до 1.29 лв./кг). Без промяна в цената са лимоните (2.30 лв./кг). Спаднали са цените на портокалите (-15.5%ъдо 2.73 лв./кг) и на бананите (-1.4% до 2.87 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 17 ноември 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при гроздето и ябълките от внос.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е доста широк – от минус 5.1% до плюс 18.3 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтинял зрелият кромид лук от внос (-5.1% до 1.29 лв./кг), следван от червения пипер (-2.8% до 2.09 лв./кг), морковите (-2.0% до 0.98 лв./кг), зеления пипер (-1.7% до 1.73 лв./кг), зелената салата (-1.0% до 0.99 лв./броя), картофите (-0.8% до 1.28 лв./кг).

Най-много са нараснали цените на оранжерийните краставици (+18.3% до 2.85 лв./кг), следвани от зелето (+6.5% до 0.98 лв./кг), оранжерийните домати (+1.2% до 3.40 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база има паритет, като най-много са поскъпнали зрелият кромид лук и картофите, а най-голяма е разликата на цените на едро на червения пипер (0.49 лева), зеления пипер (0.17 лева), зрелия кромид лук (0.17 лева) и картофите (0.15 лева).

Обзорът е публикуван първо на business.dir.bg.