Поскъпването на храните на едро продължава да се ускорява преди Великден

През втората пълна седмица на април (11 – 15) поскъпването на храните на едро продължи да се ускорява за втора поредна седмица, след като в края на март поскъпването забави темпа си на нарастване. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 15 април е 2.209 пункта, спрямо 2.139 пункта към 8 април или седмично поскъпване с 3.27%, докато в предходната седмица ДКСБТ отчете, че цените по стоковите тържища са нараснали с 3.23 на сто.

Установен беше и пореден исторически рекорд, тъй като през отминалите пет работни дни храните на едро са нараснали за 25-та поредна седмица или повече от шест поредни месеца непрекъснато. Толкова продължителен период не е отчитан досега от стоковия регулатор.

През отминалата работна седмица най-много са поскъпнали яйцата, брашното и олиото от млечните, месните и другите храни; портокалите от плодовете и морковите и оранжерийните домати от зеленчуците.

От началото на април цените на едро на храните общо са нараснали с 6.61 на сто. За предходния месец март повишението е с 6.42%, през февруари поскъпването е с 5.87%, а през януари е отчетено нарастване на цените с 0.65%. Общо за три месеца и половина от началото на годината цените на храните на едро са поскъпнали с 24.17 на сто.

На годишна база, спрямо 15 април 2021 година, ИТЦ се е повишил с 36.19% (от 1.631 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 23 са поскъпнали, 6 са поевтинели и 5 са без промяна в цената.

При основните месни, млечни и други храни, вкл. варива, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, поевтинял е един и 4 са без промяна в цената, като трендът е в широки граници, което е характерно за този период на годината в навечерието на Великденските празници за тази група хранителни продукти, от минус 0.1% до плюс 7.7 на сто. На годишна база, спрямо 15 април 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, наблюдавани от ДКСБТ.

При зеленчуците на седмична база преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е по-широк за този сезон - от минус 4.1% до плюс 11.1 на сто. На годишна база всички зеленчуци са поскъпнали.

При наблюдаваните от ДКСБТ плодове, обаче, повечето са поевтинели, а трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 3.1% до плюс 1.9 на сто. На годишна база всички са поскъпнали.

Великденският козунак поскъпва с близо 2 лева

След една седмица, на 24 април, е един от най-големите християнски празници – Възкресение Христово за православния свят, а продуктите за великденския козунак са поскъпнали на едро за една седмица средно с 4.6% или с 0.48 лева спрямо предходната седмица (4-8 април). Това обяснява донякъде защо в магазините за хранителни стоки и пекарните цените на козунака са нараснали с между 40 и 80 стотинки за седмица и вече е средно към 2 лева над цените по време на миналогодишните Великденски празници. Ако този тренд на нарастване на цените се запази, както беше през последните две седмици, най-вероятно козунакът ще поскъпне с повече от 2 лева спрямо Великденските празници през 2021 година. В момента има голяма разлика в цените на дребно – от 6.00 лева/брой до 8.50 лева/брой, защото се предлагат козунаци с различен грамаж – от 400 грама до 500 грама.

При млечните, месните, варивата и други храни

на седмична база, както вече посочихме, най-много са поскъпнали яйцата (+7.7% до 0.28 лв./кг), следвани от брашното тип 500 (+5.2% до 1.41 лв./кг), слънчогледовото олио (+4.9% до 4.90 лв./кг), ориза (+3.7% до 2.55 лв./кг), зрелия фасул (+3.4% до 3.93 лв./кг), захарта (+3.3% до 1.90 лв./кг), замразеното пиле (+2.9% до 5.34 лв./кг), лещата (+2.1% до 3.48 лв./кг), кравето сирене (+1.2% до 8.92 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.8% до 2.48 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.5% до 5.73 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.2% до 10.40 лв./кг).

Без промяна в цената са кашкавалът „Витоша“ (14.20 лв./кг) и прясното мляко (2.06 лв./литъра).

При зеленчуците

на седмична база най-много са поскъпнали морковите (+11.1% до 1.10 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (+7.7% до 48 лв./кг), оранжерийните краставици (+5.4% до 3.70 лв./кг), краставиците от внос (+5.0% до 2.94 лв./кг), червения пипер (+4.5% до 4.15 лв./кг), картофите (+3.3% до 0.95 лв./кг), салатите (+2.1% до 0.97 лв./броя).

Най-много е поевтиняло зелето (-8.8% до 1.25 лв./кг), доматите от внос (-4.1% до 3.50 лв./кг), следвано от перите (-2.5% до 0.78 лв./връзката), зрелия кромид лук (-2.2% до 0.91 лв./кг).

При плодовете

ДКСБТ отчита, обаче, че поевтинелите са повече от поскъпналите. Само на портокалите е повишена цената (+1.9%), а са поевтинели ябълките (-3.1% до 1.26 лв./кг) и лимоните (-0.5% до 1.89 лв./кг). Без промяна в цената са бананите (2.56 лв./кг).