Поскъпването на храните на едро се ускорява през първата седмица на април

През първата пълна седмица на април (4 – 8) поскъпването на храните на едро се укорява, след като в предходната седмица (28 март - 1 април) беше отчетено, че поскъпването е забавило темпа си на нарастване. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 8 април е 2.139 пункта, спрямо 2.072 пункта към 1 април или седмично поскъпване с 3.23%, докато в предходната седмица ДКСБТ отчете, че цените по стоковите тържища са нараснали с 0.34 на сто.   

Историческите рекорди продължават да падат, тъй като през отминалите пет работни дни храните на едро са нараснали за 24-та поредна седмица или шест поредни месеца непрекъснато. Толкова продължителен период не е отчитан досега от стоковия регулатор.

През отминалата работна седмица най-много са поскъпнали яйцата и брашното от млечните, месните и другите храни; лимоните и бананите от плодовете и оранжерийните домати и червеният пипер от зеленчуците.

От началото на март цените на едро на храните общо са нараснали с 3.58 на сто. За предходния месец февруари повишението е с 5.87%, а през януари е отчетено поскъпване с 0.65%. Общо за три месеца от началото на годината цените на храните на едро са поскъпнали с 10.23 на сто.

На годишна база, спрямо 1 април 2021 година, ИТЦ се е повишил с 31.15% (от 1.631 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 20 са поскъпнали, 12 са поевтинели и два са без промяна в цената.

При основните месни, млечни и други храни, вкл. варива, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинели са 6 и две са без промяна в цената, като трендът е в доста широки граници, което е характерно за този период на годината в навечерието на Великденските празници за тази група хранителни продукти, от минус 6.2% до плюс 8.0 на сто. На годишна база, спрямо 1 април 2021 година, са поскъпнали всички месни, млечни, варива и други храни, наблюдавани от ДКСБТ.

При зеленчуците на седмична база преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е по-широк за този сезон - от минус 15.0% до плюс 14.5 на сто. На годишна база всички зеленчуци са поскъпнали.

При наблюдаваните от ДКСБТ плодове, обаче, има отново паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, а трендът при тях по това време на годината е в умерени граници - от минус 6.3% до плюс 6.2 на сто. На годишна база всички са поскъпнали.

Великденският козунак поскъпва с над 1 лев

След две седмици, на 24 април, е един от най-големите християнски празници – Възкресение Христово или Великден, но още отсега е ясно, че продуктите за великденския козунак са поскъпнали на едро средно с над 0.53 лева или с 34%, спрямо същия период на миналата година. Като се добавят и по-високите разходи за труд, които според НСИ са нараснали през последното тримесечие на 2021 година с 12.1% спрямо четвъртото тримесечие на 2020 година, при това положение в хранителните магазини и пекарните скокът най-вероятно ще около и над 1 лев.

При млечните, месните, варивата и други храни

на седмична база, както вече посочихме, най-много са поскъпнали яйцата (+8.0% до 0.27 лв./кг), следвани от пакетчето масло 125 грама (+4.2% до 2.46 лв./кг), брашното тип 500 (+3.9% до 1.34 лв./кг), захарта (+1.7% до 1.82 лв./кг), ориза (+2.1% до 2.44лв./кг), замразено пиле (+1.0% до 5.17 лв./кг), траен варено-пушен салам (+0.4% до 10.40 лв./кг), леща (+0.3% до 3.48 лв./кг), краве сирене (+0.2% до 8.80 лв./кг), пилешки кренвирши (+0.2% до 4.13 лв./кг).

Без промяна в цената е зрелият фасул (3.70 лв./кг).

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-6.2% до 4.53 лв./литъра), следвано от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.6% до 5.66 лв./кг), прясното мляко (-0.5% до 2.06 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.3% до 14.19 лв./кг).

При зеленчуците

на седмична база най-много са поскъпнали доматите от внос (+14.5% до 3.55 лв./кг), следвани от червения пипер (+10.0% до 3.85 лв./кг), оранжерийните домати (+9.5% до 4.16 лв./кг), репичките (+6.0% до 0.88 лв./бр. връзката), зрелия кромид лук (+4.5% до 0.92 лв./кг), зелето (+1.36 лв./кг) и зелените салати (+4.5% до 0.92 лв./броя).

Най-много са поевтинели краставиците от внос (-15.0% до 2.72 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-10.5% до 3.49 лв./кг), морковите (-2.9% до 1.02 лв./кг) и картофите (-1.1% до 0.90 лв./кг).

При плодовете

ДКСБТ отчита, обаче, паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите плодове. Повишили са се цените на лимоните (+6.2% до 1.89 лв./кг) и бананите (+0.8% до 2.54 лв./кг), а са спаднали цените на ябълките (-6.3% до 1.19 лв./кг) и портокалите (-0.6% до 1.57 лв./кг).