Поскъпването на храните продължава шеста поредна седмица

Храните по стоковите тържища поскъпнаха за шеста поредна работна седмица (29 ноември -3 декември), но значително по-силно в сравнение с предходната, след като преди това поевтиняваха три поредни седмици през октомври. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ), и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 3 декември е на ниво от 1.720 пункта, спрямо 1.694 пункта на 26 ноември или седмично поскъпване с 1.53%.

Преди това ДКСБТ отчете: повишение с 0.06% (22-26  ноември), с 2.48% (15-19 ноември), с 0.96% (8-12 ноември), с 0.90% (1-5 ноември), с 1.16% (25-29 октомври), без промяна в цените (18-22 октомври), спад с 0.18% (11-15 октомври) и понижение с 1.03% (4-8 октомври).  

От края на юли до края септември, в продължение на 11 поредни седмици храните на едро постоянна се повишаваха. Толкова продължително време на непрекъснато нарастване на цените на хранителните продукти не е отчитано от началото на 2012 година (януари-март), след което е последвало продължително седмично поевтиняване.

Месечни равносметки

От началото на ноември до 3 декември, за пет поредни седмици, цените на едро са поскъпнали с 4.18 на сто.

В предишните месеци цените по тържищата се повишаваха с различен темп на нарастване, но имаше и месеци със среден спад. През миналия октомври поевтиняването беше незначително, само с 0.06 на сто, през септември цените на едро се повишиха средно с 2.35%. През август месечното поскъпване е с 6.65%, за юли, обаче, равносметката е отрицателна – храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 март 2022 година), до 3 декември 2021 г. храните на едро по стоковите тържищата в страната са поскъпнали с 9.97%, колкото и от началото на годината. На годишна база, спрямо 3 декември 2020 година, ИТЦ се е повишил с 11.83% (от 1.538 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмичната равносметка

показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 25 са поскъпнали, 6 са поевтинели и 3 са без промяна в цената.

При основните месни, млечни и други храни, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 15, поевтинелите са 2 и без промяна в цената са 3, като трендът е в тесни граници, което е характерно за този период на годината за тази група хранителни продукти - от минус 3.4% до плюс 3.4%. На годишна база, спрямо 3 декември 2020 година, поскъпнали са почти всички месни, млечни и други храни, с изключение на ориза, който е поевтинял.

При зеленчуците на седмична база преобладават също поскъпналите, като за тази група храни трендът е доста широк - от минус 4.7% до плюс 32.4 на сто. На годишна база също поскъпналите са повече, единствени оранжерийните домати са поевтинели.

При наблюдаваните от ДКСБТ плодове повечето са поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината също е широк - от минус 8.2% до плюс 15.0 на сто. На годишна база, обаче, всички са поскъпналите.

При млечните, месните и други храни

на седмична база най-много са поскъпнали пилешките кренвирши (+3.4% до 4.55 лв./кг), следвани от кашкавала „Витоша“ (+3.1% до 12.42 лв./кг), прясното мляко (+3.1% до 1.98 лв./литъра), зрелия фасул (+2.8% до 4.02 лв./кг), брашното тип 500 (+2.7% до 1.15 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+2.0% до 2.09 лв./кг), кравето сирене (+1.8% до 7.87 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.1% до 6.04 лв./кг), трайния варено0пушен салам (+0.7%), лещата (+0.6% до 3.29 лв./кг) и слънчогледовото олио (+0.3% до 3.59 лв./литъра)

Без промяна в цената е захарта (1.62 лв./кг) и яйцата (0.22 лв./броя).

Поевтинели са оризът (-3.4% до 2.25 лв./кг) и замразеното пиле (-1.3% до 4.53 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други храни на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+32.4% до 3.15 лв./кг), следвани от червения пипер (+14.6% до 2.12 лв./кг), зрелия кромид лук (+10.0% до 0.88 лв./кг), морковите (+4.3% до 0.97 лв./кг), доматите от внос (+4.1% до 2.02 лв./кг), зелето (+4.0% до 1.05 лв./кг), картофите (+3.6% до 0.87 лв./кг) и зеления пипер (+1.7% до 1.76 лв./кг).

Поевтинели са само оранжерийните домати (-4.7% до 2.04 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

ДКСБТ отчита, че повечето от наблюдаваните са поевтинели. Най-много са спаднали цените на мандарините (-8.2% до 1.90 лв./кг), следвани от портокалите (-5.5% до 1.72 лв./кг) и лимоните (-2.0% до 1.92 лв./кг), а са поскъпнали ябълките (+15.0% до 1.38 лв./кг) и бананите (+0.5% до 2.21 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ