Храните на едро поскъпнаха в края на октомври, след като поевтиняваха две поредни седмици

През отминалата четвърта работна седмица за октомври (23-27) храните по стоковите боси и тържищата поскъпнаха, като преди това две поредни седмици поевтиняваха, а в края на септември също поскъпваха две поредни седмици.

Прави впечатление, че 12 продукта, включени в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), са били по-скъпи преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, пакетчето масло от 125 грама, прясното мляко, лимоните, червения и зеления пипер и оранжерийните краставици, а цените на едро на брашното тип 500 и на зелето са без промяна.

Седмичната равносметка

Цените на едро на 17 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са нараснали, а на 15 са спаднали.

Повечето млечни и месни храни и варивата по стоковите борси и тържищата са поскъпнали, като най-много е нараснала цената на яйцата, а най-много е спаднала на замразеното пиле; при плодовете, обаче, повечето са поевтинели, като са поскъпнали само портокалите; при зеленчуците има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са поевтинелите, а най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а най-много е спаднала цената на.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 27 октомври е 2.192 пункта, спрямо 2.189 пункта към 21 октомври или седмично повишение с 0.14% след спад с 0.86% в предходната работна седмица. Така през октомври в две от седмиците цените на едро са нараствали, а в две – са поевтинявали.

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли отново е отчетено понижение съответно с 3.47% и 3.36 на сто. През август и септември цените на едро са нараснали съответно с 2.40% и 1.10 на сто.

От началото на годината до 27 октомври цените на едро на храните са спаднали с 4.78%, а на годишна база, спрямо 27 октомври 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са поскъпнали с 0.59 на сто.

Разликата на цените по области

слабо се повишава спрямо нивата от предходната трета работна седмица на октомври при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „Витоша“ – 11.65 лева (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 11.35 лева (от 5.65 лв./кг в Добрич до 17.00 лв./кг в Пловдив), 5.36 лева е разликата при каймата смес (от 5.84 лв./кг в Добрич до 11.20 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 4.50 лева (от 4.00 лв./кг в София до 8.50 лв./кг в Силистра), 3.59 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.30 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в Пловдив), при ориза разликата е 2.62 лева (от 2.38 лв./кг в Хасково до 5.00 лв./кг в Добрич), 2.30 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.80 лв./кг в Хасково до 5.10 лв./кг в София), при захарта разликата е 1.75 лева (от 1.75 лв./кг в Бургас до 3.50 лв./кг в Русе), 1.12 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.78 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.28 лв./броя в Добрич и Плевен до 0.38 лв./броя в Сливен.

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, а поевтинелите са 6, като трендът е в нормални граници – от минус 3.3% до плюс 3.1 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са нараснали цените на яйцата (+3.1% до 0.33 лв./броя), следвани от зрелия фасул (+2.2% до 4.16 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+1.7% до 1.17 лв./броя), ориза (+1.6% до 3.20 лв./кг), лещата (+1.2% до 4.23 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.0% до 2.97 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.8% до 6.71 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 11.40 лв./кг), захарта (+0.4% до 2.41 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.4% до 5.72 лв./кг), кравето сирене (+0.1% до 11.35 лв./кг).

Най-много спаднали цените на замразеното пиле (-3.3% до 6.36 лв./кг), следвано от прясното мляко над 3% масленост (-0.9% до 2.14 лв./литъра), пакетчето масло 125 грама (-0.8% до 2.46 лв./броя), брашното тип 500 (-0.7% до 1.42 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.3% до 17.40 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето млечни, месни и други храни, вкл. и варивата са поскъпнали, но има 8 продукта, които са поевтинели; с 1.68 лева е спаднала цената на слънчогледовото олио, с 0.29 лева е по-ниска цената на пакетчето масло 125 грама, с 0.19 лева е спаднала цената на прясното мляко, с 0.16 лева се е понижила цената на захарта.

При плодовете

които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, отново поевтинелите са повече, като трендът е широк – от минус 7.3% до плюс 11.5 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са спаднали цените на лимоните (-7.3% до 2.29 лв./кг), следвани от ябълките от внос (-3.1% до 1.88 лв./кг), гроздето (-0.9% до 2.24 лв./кг), бананите (-0.7% до 2.88 лв./кг). Само портокалите са поскъпнали (+11.5% до 3.21 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2022 година повечето плодове са били по-евтини спрямо цените към 27 октомври 2023 година, с изключение на лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от внос.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото са поевтинелите, токова са и поскъпналите, като трендът е доста широк – от минус 6.8% до плюс 27.2 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са нараснали цените на оранжерийните краставици (+27.2% до 2.15 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (+6.9% до 3.41 лв./кг), зрелия кромид лук от внос (+5.1% до 1.44 лв./кг), червения пипер (+3.6% до 2.04 лв./кг).

Най-много е поевтиняло зелето (-6.8% до 0.96 лв./кг), следвано от картофите (-3.2% до 1.20 лв./кг), зеления пипер (-3.1% до 1.54 лв./кг), морковите (-1.9% до 1.02 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните домати (0.76 лева), зрелия кромид лук (0.34 лева), червения пипер (0.26 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.