Lidl засилва своя международен ангажимент към осъзнатото хранене съвместно с WWF

Lidl засилва своя ангажимент към осъзнатото хранене, като до 2050 г. ще приведе асортимента си в още по-голямо съответствие с Планетарната здравословна диета. До 2030 г. Лидл България ще увеличи с 20% дела на продаваните храни на растителна основа в магазините си – растителни източници на протеини, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци – в сравнение с 2023 г. Lidl е първият търговец на дребно, който създава прозрачност за всички категории храни в своята продуктова гама във всичките 31 държави, в които присъства компанията. За целта Lidl използва методологията на WWF. Така компанията дава възможност на своите клиенти да направят по-екологичен и по-здравословен избор.  

За да се справим с глобалните предизвикателства като климатичните промени, загубата на биологично разнообразие и заболяванията, свързани с храненето, е необходимо да трансформираме хранителната система. Осъзнавайки тези неотложни проблеми и своята отговорност, смарт ритейлърът допринася за трансформацията на глобалната хранителна система, като си поставя амбициозни цели по цялата верига на стойността. Клиентите запазват свободата си на избор, но могат по-лесно да взимат по-устойчиви решения при покупка. За да постигне това, Lidl, с подкрепата на експертния опит на WWF, издига на по-високо ниво целите си в своята стратегия за осъзнато хранене във всички 31 държави с магазини на веригата. Ритейлърът си поставя амбициозни цели във всичките три категории на Планетарната здравословна диета, свързани с насърчаване на здравето.   

Осъзнатото хранене като двигател за здраве и опазване на околната среда

Милена Драгийска, главен изпълнител директор на Лидл България пояснява: „За да можем да се изхранваме по здравословен начин и съобразно възможностите на нашата планета, в рамките на планетарните граници, от ключово значение е трансформирането на глобалната хранителна система. От години Lidl се ангажира да допринася за тази цел – основана на научната логика на Планетарната здравословна диета. С WWF като опитен партньор до нас се стремим да окажем още по-голямо влияние в бъдеще и да предложим на нашите клиенти постоянно нарастващ избор от здравословни, по-устойчиви алтернативи с добро качество на обичайната ниска цена на Lidl."

Мариела Майер от WWF International добавя: „Приветстваме ангажимента на Lidl към Планетарната здравословна диета и прилагането на методологията на WWF за търговците на дребно, базирана на растителни храни[4]. Това е решаваща стъпка към трансформацията на хранителната система, която е основният фактор за загубата на дива природа. Чрез фокусиране върху по-голям избор на растителни храни Lidl издига за свой приоритет както здравето на хората, така и здравето на планетата. Надяваме се това да вдъхнови и други търговци на дребно да последват този пример и да поставят акцент върху по-широк растителен асортимент за сметка на предлагането на животински продукти.“

Амбициозни цели за растителни източници на протеини и пълнозърнести храни

Международната цел за увеличаване на дела на продаваните растителни храни с 20% до 2030 г. спрямо базовата 2023 г. е част от цялостната CSR стратегия и концепция за осъзнато хранене на Lidl. Тази цел ще бъде постигната чрез целенасочена интервенция в категориите на протеиновите източници, пълнозърнестите храни и плодовете и зеленчуците. От 2025 г. Lidl се ангажира и да отчита напредъка си ежегодно, като данните ще бъдат публично достъпни. Веригата следва методологията на WWF за насърчаване на осъзнатите и здравословни диети.

Източници на протеин: от 2022 г. смарт ритейлърът изчислява и анализира съотношението на протеините, което измерва дела на растителните източници на протеини в сравнение с животинските протеини в асортимента си. Лидл България цели да увеличи дела на растителните източници на протеини до 15% до 2030 г. Това включва бобови култури, ядки, семена и веган алтернативи на месо, яйца и риба.

От 2025 г. Лидл България ще публикува съотношението на протеините ежегодно, за да осигури прозрачност.
Пълнозърнести храни: диетичните фибри са от съществено значение за дълъг и здравословен живот.

До 2030 г. Лидл България цели да увеличи дела на пълнозърнестите храни в продуктите собствена марка до 15% спрямо базовата 2023 г. Lidl също така ще предлага поне една пълнозърнеста алтернатива на храните във всички релевантни продуктови групи до 2030 г.
Плодове и зеленчуци: свежите плодове и зеленчуци са съществен компонент от стратегията за осъзнато хранене и Lidl продължава да предлага на клиентите си богат избор от пресни продукти всеки ден.