Поскъпването на храните по стоковите тържища продължи и в последната седмица на септември

Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват и в края на септември за четвърта поредна седмица (23-27). Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, ДКСБТ отново отчита, че повечето млечни, месни храни и варива, зеленчуци и плодове са поeвтинели.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 27 септември е 2.089 пункта спрямо 2.078 пункта към 20 септември или седмично повишение с 0.48 на сто, след като две поредни седмици нарастването беше с по 0.68 но сто, а преди това увеличението беше с 0.63 на сто. Така през септември общото поскъпване е с 3.21 на сто, сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

През отминалия месец август храните по стоковите тържища са нараснали с 0,29 на сто, през юли са спаднали общо с 0.73%. През юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали със 7.24 процента, а за една година са се понижили с 5.26 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 14 продукти са се повишили, на 17 са спаднали и на един са без промяна. Прави впечатление, че като цяло храните на едро са поскъпнали, макар че повечето са поевтинели на седмична база, но общият процент на поевтинелите храни е по-малък от общия процент на поскъпналите.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много е спаднала на захарта; при плодовете най-много са поскъпнали прасковите, а най-много са поевтинели дините; при зеленчуците най-много са нараснали цените на морковите, а най-много са спаднали на зрелия кромид лук.

Разликата на цените по области

е спаднала слабо спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.10 лева при кашкавала „Витоша“ (от 10.90 лв./кг в Плевен до 22.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене, при което разликата е 8.70 лева (от 5.70 лв./кг в Добрич до 14.40 лв./кг в София), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при зрелия фасул разликата е 2.70 лева (от 3.00 лв./кг във Варна, Враца и Шумен,  до 5.70 лв./кг във Велико Търново), 2.54 лева е разликата при ориза (от 2.40 лв./кг в Хасково до 4.94 лв./кг в Сливен), при замразеното пиле разликата е 2.43 лева (от 5.80 лв./кг в Плевен до 8.23 лв./кг в Силистра), 1.54 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.00 лв./литъра в София до 3.54 лв./литъра в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.33 лева (от 0.76 лв./кг във Враца Хасково до 2.09 лв./кг в Силистра), 1.32 лева е разликата при захарта (от 1.53 лв./кг в Добич до 2.85 лв./кг в Смолян), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.26 лв./броя във Велико Търново до 0.34 лв./броя в Сливен, Силистра и Смолян).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 8 един е без промяна в цената, като трендът е от минус 2.5% до плюс 6.4 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало киселото мляко в кофичка от 400 грама (+6.4% до 1.30 лв./броя), следвана от яйцата (+3.3% до 0.31 лв./броя), пакетчето масло 125 грама (+3.2% до 2.86 лв./броя), пилешките кренвирши (+1.5% до 5.23 лв./кг), ориза (+1.1% до 3.38 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 12.62 лв./кг), брашното тип 500 (+0.6% до 1.31 лв./кг), замразеното пиле (+0.3% до 6.41 лв./кг).

Без промяна в цената е лещата (4.40 лв./кг).

Най-много е поевтиняла захарта (-2.5% до 1.98 лв./кг), следвана от зрелия фасул (-2.4% до 4.20 лв./кг), слънчогледовото олио (-2.3% до 2.76 лв./литъра), прясното мляко над 3% масленост (-0.8% до 2.27 лв./литъра), кашкавала „Витоша“ (-0.6% до 16.79  лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.1% до 6.95 лв./кг), кравето сирене (-0.1% до 11.29 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите продукти има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.23 лева), следван от пакетчето масло 125 грама (+0.32 лева), лещата (+0.30 лева), а най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-0.48 лева) и захарта (-0.48 лева), следвани от пилешките кренвирши (-0.42 лева).

При плодовете

поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е доста широк от минус 22.6% до плюс 10.8 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели дините (-22.6% до 0.50 лв./кг), следвани от гроздето (-7.8% до 2.21 лв./кг), бананите (-1.8% до 2.70 лв./кг), пъпешите (-0.7% до 1.33 лв./кг). Поскъпнали са прасковите (+10.8% до 2.33 лв./кг) и лимоните (+6.5% до 3.88 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето са поевтинели. Най-много е спаднала цената на дините (-0.36 лева), пъпешите (-0.31 лева), бананите (-0.10 лева), а е нараснала на лимоните (+0.92 лева) и на гроздето (+0.01 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, отново поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е широк – от минус 7.9% до плюс 7.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-7.9% до 1.00 лв./кг), следван от зеления пипер (-7.5% до 1.68 лв./кг), червения пипер (-3.7% до 1.87 лв./кг), зелето (-0.7% до 1.08 лв./кг), доматите от открити площи (-0.1% до 1.75 лв./кг).

Най-много са поскъпнали морковите (+7.1% до 1.21 лв./кг), следвани от картофите (+5.2% до 1.18 лв./кг) и оранжерийните краставици (+4.1% до 3.14 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поевтинели. Най-много е спаднала цената на доматите от открити площи (-1.46 лв.), следвани от зрелия кромид лук (-0.41 лева), картофите (-0.16 лева), червения пипер (-0.16 лева). Поскъпнали са само оранжерийните краставици (+0.17 лева).