Храните на едро поскъпват за пета поредна седмица от 16 до 20 август

Поскъпването на храните по стоковите борси и тържищата продължава пета поредна седмица, като последното поевтиняване беше в началото на юли, продължило три поредни седмици. През отминалите пет работни дни (16-20 август) храните по тържищата и борсите са поскъпнали с 2.26%, най-високо седмично повишение от началото на август досега. Това показват седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 20 август е на ниво от 1.579 пункта, докато на 13 август е бил 1.544 пункта или седмично повишение с 2.26 на сто.

В предишните четири седмици цените на едро на храните са се повишавали, съответно: с 0.65% (9-13), с 1.52% (2-6), с 0.73% (26-30 юли) и с 2.39% (19.23 юли). Така общото повишение за пет седмици е със 7.55 на сто.

Месечната равносметка

От началото на август цените на храните на едро са се повишили общо с 4.50 на сто. За юли, обаче, равносметката е отрицателна – храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От тях става ясно, че последният спад на цените започва през първата работна седмица на юли (28 юни – 2 юли), когато храните по стоковите борси и тържищата поевтиняха с 1.47%, през следващите две (5-9 юли и 12-16 юли) цените спадаха съответно с 2.98% и с 1.87 на сто.

През първия летен месец юни, както и през предишните два месеца – май и април, посоката на цените на храните на едро по стоковите борси и тържищата всяка седмица бе различна – две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. Месечната равносметка за юни е средно понижение с 0.23%, за май спадът е с 2.77%, а през април храните на едро са поевтинели с 2.18 на сто.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 август тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поскъпнали с 0.96%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 20 август 2020 година, ИТЦ се е повишил с 6.55% (от 1.482 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмична равносметка

При основните месни, млечни и други хранителни продукти на седмична база преобладават поскъпналите, като трендът е стеснен, както и в предходните няколко седмици, типично за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 3.0% до плюс 4.5 на сто. На годишна база, спрямо 20 август 2020 година, поскъпналите месни и млечни храни на едро също са повече от поевтинелите.

И при наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци преобладават поскъпналите, като трендът при тях по това време на годината е доста широк, от минус 4.3% до плюс 20.0 на сто. На годишна база поскъпналите също са повече от поевтинелите зеленчуци.

При плодовете, които наблюдава ДКСБТ, на седмична база всички са поскъпнали, затова и при тази група храни трендът е доста стеснен - от плюс 2.0% до плюс 9.5 на сто, докато на годишна база има известен паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите.

Седмичната равносметка показва, че от 36-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 25, без промяна в цената са 3 и поевтинелите са 8.

При млечните, месните и други храни

на седмична база най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+5.0% до 1.06 лв./кг). Следва зрелият фасул (+4.5% до 3.85 лв./кг), който поскъпва трета поредна седмица, като цената му е скочила с 0.25 лева (от 3.60 лв./кг на 6 август). Сред поскъпващите храни е и лещата (+4.5% до 2.57 лв./кг), кашкавалът „Витоша“ (+2.7% до 11.70 лв./кг), замразеното пиле (+2.0% до 4.58 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.3% до 4.00 лв./кг), захарта (+0.7% до 1.39 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+0.4% до 5.52 лв./кг) и варено-пушеният салам (+0.1% до 8.85 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.18 лв./броя).

Най-много е поевтинял оризът (-3.0% до 2.25 лв./кг), следван от прясното мляко (-1.1% до 1.75 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.5% до 1.93 лв./кг) и кравето сирене (-0.3% до 6.99 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други храни на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много е поскъпнало зелето (+20.0% до 0.84 лв./кг), следвано от оранжерийните краставици (+15.8% до 2.57 лв./кг), зрелия кромид лук (+7.5% до 0.86 лв./кг), картофите (+7.4% до 0.73 лв./кг), зеления пипер (+6.6% до 1.45 лв./кг), полските краставици (+5.5% до 1.74 лв./кг) и оранжерийните домати (+4.0% до 1.60 лв./кг).

Поевтинели са само полските домати (-4.3% до 1.56 лв./кг) и корнишоните (-0.7% до 1.44 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

ДКСБТ отчита най-голямо поскъпване при ябълките (+9.5% до 1.50 лв./кг), следвани от прасковите (+6.0% до 1.93 лв./кг), кайсиите (+2.6% до 2.00 лв./кг) и бананите (+2.0% до 2.05 лв./кг). Без промяна в цената са дините (0.49 лв./кг) и пъпешите (0.98 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите борси и тържищата:

Четвърто поредно седмично поскъпване на храните на едро от 9 до 13 август

Храните на едро продължиха да поскъпват и в края на юли

Храните на едро поскъпнаха, след като три поредни седмици поевтиняваха

Трето поредно седмично поевтиняване на храните на едро в средата на юли