Храните по стоковите тържища непрекъснато поскъпват десет поредни седмици

Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват десета поредна седмица (4 – 8 ноември), темпът на нарастване отново се ускори за трета поредна седмица. Прави впечатление, че повечето плодове както и всички зеленчуци са поскъпнали, но и като цяло поскъпващите храни са повече от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база има паритет – колкото са поскъпналите толкова са и поевтинелите, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 8 ноември е 2.151 пункта спрямо 2.131 пункта към 1 ноември или седмично повишение с 0.94%, след като в предходните две седмици беше отчетено по-слабо нарастване, съответно с 0,28% и 0,24%.

Така от началото на година през пет от десетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През октомври повишението е с 2,01%, след нарастване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 4.48 процента, а за една година са се понижили с 2.80 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 18 са се повишили, а на 14 са спаднали.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на пакетчето 125 грама масло, а най-много е спаднала на ориза; при плодовете най-много са поскъпнали ябълките, а най-много са поевтинели лимоните ; при зеленчуците най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици, а е спаднала само на зелената салата.

Разликата на цените по области

e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене, при което разликата е 7.80 лева (от 6.00 лв./кг в Добрич до 13.80 лв./кг в Пловдив), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при ориза разликата е 2.35 лева (от 2.55 лв./кг в София до 4.90 лв./кг в Ямбол), 2.19 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.80 лв./кг в Плевен до 7.99 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.00 лева (от 3.50 лв./кг в Ямбол до 5.50 лв./кг в Монтана), 1.55 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.00 лв./литъра в Русе до 3.55 лв./литъра в Добрич), при захарта разликата е 1.35 лева (от 1.50 лв./кг в Добрич и Плевен до 2.85 лв./кг в Смолян), 1.16 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.92 лв./кг  в Пловдив и София), при яйцата разликата е 0.10 лева (от 0.27 лв./броя в Ловеч до 0.37 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 10, а поевтинелите са 8, като трендът е от минус 2.7% до плюс 4.9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+4.9% до 3.06 лв. броя), следвано от яйцата (+2.5% до 0.33 лв./броя), слънчогледовото олио (+1.9% до 3.00 лв./литъра), кашкавала „Витоша“ (+1.1% до 17.10 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 12.96 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+0.7% до 2.41 лв./литъра).

Най-много е поевтинял оризът (-2.7% до 3.31 лв./кг), следван от замразеното пиле (-2.5% до 5.09 лв./кг), брашното тип 500 (-2.3% до 1.30 лв./кг), захарта (-2.2% до 1.93 лв./кг), лещата (-1.5% до 4.32 лв./кг), замразеното пиле (-0.9% до 6.26 лв./кг), кравето сирене (-0.8% до 11.17 лв./кг), зрелия фасул (-0.3% до 4.31 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.3% до 1.27 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.1% до 6.73 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.41 лева), следван от пакетчето масло 125 грама (+0.49 лева), зрелия фасул (+0.26 лева), а най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.60 лева), следвани от захарта (-0.44 лева), кашкавала „Витоша“ (-0.30 лева).

При плодовете

Повечето от включените плодове в бюлетина на ДКСБТ са поскъпнали, като трендът е от минус 8.4% до плюс 15.1 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали ябълките (+15.1% до 1.78 лв./кг), следвани от гроздето (+12.2% до 2.69 лв./кг), бананите (+12.2% до 2.69 лв./кг), портокалите (+3.2% до 2.57 лв./кг), а най-много са поевтинели лимоните (-8.4% до 2.29 лв./кг), следвани от мандарините (-7.5% до 3.04 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е спаднала цената на портокалите (-0.68 лева), следвани от бананите (-0.24 лева) и ябълките (-0.05 лева), поскъпнало е само гроздето (+0.28 лева), а без промяна в цената са лимоните.

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, всички са поскъпнали с изключение на зелената салата (-3.6% до 1.01 лв./кг), като трендът е широк – от минус 3.6% до плюс 9.1 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон. Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+9.1% до 2.78 лв./кг), следвани  от зелето (+6.2% до 1.10 лв./кг), оранжерийните домати (+5.4% до 3.24 лв./кг), морковите (+4.7% до 1.16 лв./кг), картофите (+4.4% до 1.19 лв./кг), зрелия кромид лук (+3.6% до 1.03 лв./кг), зрелия чесън (+0.1% до 5.69 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици (+0.36 лева), следвани от морковите (+0.15 лева), зелето (+0.08 лева). Най-много е поевтинял зрелия кромид лук (-0.33 лева), следван от оранжерийните домати (-0.16 лева), картофите (-0.09 лева).