Храните по стоковите тържища са поевтинели с близо 10% от началото на година

Шеста поредна седмица (5-9 август) храните по стоковите боси и тържищата продължиха да поевтиняват, но и темпът на спада на цените продължи да се задържа еднакъв трета поредна седмица. Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, цените на повечето от млечните, месните храни и варивата, на зеленчуците и на плодовете са спаднали.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 9 август е 2.031 пункта спрямо 2.032 пункта 2 август или седмично понижение с 0.05%, колкото и в предходните  две седмица. Преди това три поредни седмици спадът беше съответно 0.49 на сто, 0.15 на сто и 0.29 на сто.

За отминалия месец юли цените на храните по стоковите тържища са спаднали общо с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 9.81 процента, а за една година са се понижили с 5.23 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За сравение, 17 хранителни продукти от общо 32 са били по-евтини преди година по същото време (докато в предишната седмица бяха с 5 по-малко), сред които са захарта, кравето сирене, слънчогледовото олио, замразеното пиле, пилешките кренвирши, кашкавалът „Витоша“, яйцата, брашното тип 500, дините, бананите, прасковите, кайсиите, както и морковите, зрелия кромид лук и зеления пипер от зеленчуците.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 14 продукти са се понижили, а на 18 са се повишили. Като цяло храните на едро са поевтинели, макар че повечето са поскъпнали на седмична база, но общият процент на поскъпналите храните е по-малък от общия процент на поевтинелите.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на захарта, а най-много се е повишила на киселото мляко в кофичка от 400 грама; при плодовете най-много са поевтинели пъпешите, а най-много се е повишила цената на кайсиите; при зеленчуците най-много са спаднали цените на зеления пипер, а най-много са нараснали на зелето.

Разликата на цените по области

се е увеличила спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 15.78 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 27.13 лв./кг в София), следван от кравето сирене при което разликата е 12.46 лева (от 6.59 лв./кг в Добрич до 19.05 лв./кг в София), 5.90 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), при слънчогледовото олио разликата е 3.49 лева (от 2.40 лв./литъра в Русе и Хасково до 5.89 лв./литъра в София), 2.89 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.70 лв./кг в Плевен до 8.55 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.70 лева (от 2.30 лв./кг в Хасково до 5.00 лв./кг в Силистра), 2.40 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг във Варна и Шумен до 5.40 лв./кг в Силистра и Ямбол), при захарта разликата е 1.29 лева (от 1.46 лв./кг в Стара Загора до 2.75 лв./кг в София), 1.19 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.95 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.09 лева (от 0.25 лв./броя в Плевен до 0.34 лв./броя в Сливен и София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 8, а поскъпналите са 10, като трендът е от минус 2.8% до плюс 5.7 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняла захарта (-2.8% до 1.97 лв./кг), следвана от слънчогледовото олио (-2.1% до 2.74 лв./литъра), пилешките кренвирши (-1.7% до 5.30 лв./кг), яйцата (-1.4% до 0.39 лв./броя), кашкавала „Витоша“ (-1.4% до 16.81 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.1% до 6.92 лв./кг), зрелия фасул (-0.7% до 4.27 лв./кг), замразеното пиле (-0.5% до 6.35 лв./кг).

Най-много е поскъпнало киселото мляко в кофичка от 400 грама (+5.7% до 1.26 лв./броя), следвано от пакетчето масло 125 грама (+2.5% до 2.74 лв./броя), брашното тип 500 (+2.3% до 1.31 лв./кг), ориза (+2.1% до 3.39 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (+1.2% до 2.30 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.6% до 12.26 лв./кг), кравето сирене (+0.4% до 10.94 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече от поскъпналите. Най-много е нараснала цената на трайния варено-пушен салам (+0.90 лева), лещата (+0.32 лева), зрелия фасул (+0.24 лева), а най-много е спаднала цената на захарта (-0.42 лева), пилешките кренвирши (-0.30 лева), замразеното пиле (-0.20 лева), слънчогледовото олио (-0.20 лева).

При плодовете

поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът е от минус 15.5% до плюс 3.3 на сто, което също е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели пъпешите (-15.5% до 1.10 лв./кг), следвани от кайсиите (-8.5% до 2.75 лв./кг), дините (-7.4% до 0.68 лв./кг), прасковите (-4.4% до 2.32 лв./кг). Поскъпнали са лимоните (+3.3% до 3.15 лв./кг) и бананите (+0.5% до 2.67 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на прасковите (-0.24 лева), дините (-0.19 лева), кайсиите (-0.11 лева), е нараснала на лимоните (+0.20 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече, като трендът е много широк – от минус 13.0% до плюс 14.3 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много е нараснала цената на зелето (+14.3% до 0.99 лв./кг), следвано от оранжерийните краставици (+9.5% до 3.11 лв./кг), краставиците от внос (+9.2% до 2.84 лв./кг), оранжерийните домати (+5.9% до 2.66 лв./кг), картофите (+4.7% до 1.08 лв./кг), морковите (+2.2% до 1.22 лв./кг).

Най-много е поевтинял зеленият пипер (-13.0% до 1.86 лв./кг), следван от зрелия кромид лук (-2.1% до 1.13 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поевтинели с изключение на оранжерийните домати (+0.31 лева) и оранжерийните краставици (+0.61 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.