Поскъпването на храните по стоковите тържища продължава шеста поредна седмица

Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват шеста поредна седмица (7 - 11 октомври). Това показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора. За отбелязване е, че на годишна база, спрямо същия период на 2023 година, ДКСБТ отчита, че повечето млечни, месни храни и варива, зеленчуци и плодове са поскъпнали.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 11 октомври е 2.111 пункта спрямо 2.102 пункта към 4 октомври или седмично повишение с 0.42%, след като в първата работна седмица на октомври беше отчетено нарастване с 0.62%. Така за октомври храните на едро са поскъпнали с 1.05 на сто.

През отминалия месец септември храните по стоковите борси и тържища поскъпнаха с 3.54 на сто, през август са нараснали с 0,29 на сто, през юли са спаднали общо с 0.73%. През юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 6.26 процента, а за една година са се понижили с 4.39 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 18 продукти са се повишили, на 13 са спаднали и на един са без промяна.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на слънчогледовото олио и на брашното тип 500, а най-много са спаднали на замразеното пиле; при плодовете най-много са поскъпнали ябълките, а най-много са поевтинели лимоните; при зеленчуците най-много са нараснали цените на червения пипер, а най-много са спаднали на оранжерийните краставици.

Разликата на цените по области

спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 10.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 22.00 лв./кг в София), следван от кравето сирене, при което разликата е 8.49 лева (от 5.51 лв./кг в Добрич до 16.00 лв./кг в Кърджали), 7.00 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 12.00 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 2.34 лева (от 2.60 лв./кг във Враца до 4.94 лв./кг в Силистра и Сливен), 2.30 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.20 лв./кг в Благоевград,  до 5.70 лв./кг във Велико Търново), при замразеното пиле разликата е 2.29 лева (от 5.70 лв./кг в Плевен до 7.99 лв./кг в Силистра), 1.35 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Хасково до 2.85 лв./кг в Смолян), при брашното тип 500 разликата е 1.34 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.10 лв./кг в Пловдив), 1.24 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.45 лв./литъра в Хасково до 3.69 лв./литъра в Силистра), при яйцата разликата е 0.12 лева (от 0.25 лв./броя в Плевен до 0.37 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 8 и един е без промяна, като трендът е от минус 1.7% до плюс 2.7 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали брашното тип 500 (+2.7% до 1.31 лв./кг) и слънчогледовото олио (+2.7% до 2.84 лв./литъра), следвани от зрелият фасул (+1.8% до 4.35 лв./кг), пилешките кренвирши (+0.9% до 5.24 лв./кг), лещата (+0.8% до 4.41 лв./кг), кравето сирене (+0.8% до 11.36 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.7% до 12.72 лв./кг), ориза (+0.2% до 3.37 лв./кг).

Без промяна в цената е прясното мляко с над 3% масленост (2.31 лв./литъра.)

Най-много е поевтиняло замразеното пиле (-1.9% до 6.25 лв./кг), следвано от захарта (-1.7% до 1.94 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-1.1% до 2.27 лв./броя), яйцата (-0.6% до 0.31 лв./броя), пакетчето масло 125 грама (-0.6% до2.85 лв./броя), кашкавала „Витоша“ (-0.4% до 16.63 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.1% до 6.91 л/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата отново има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.37 лева), следван от пакетчето масло 125 грама (+0.29 лева), лещата (+0.24 лева), а най-много е спаднала цената на кашкавала „Витоша“ (-0.67 лева), следван от захарта (-0.49 лева), пилешките кренвирши (-0.42 лева).

При плодовете

поскъпналите отново са повече от поевтинелите, като трендът е от минус 8.3% до плюс 9.5 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали ябълките (+9.5% до 1.76 лв./кг), следвани от дините (+9.4% до 0.56 лв./кг), гроздето (+1.4% до 2.32 лв./кг), бананите (+0.4% до 2.73 лв./кг).

Поевтинели са лимоните (-8.3% до 1.30 лв./кг) и пъпешите (-0.9% до 1.26 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-много е нараснала цената на лимоните (+0.83 лева), следвани от ябълките (+0.23 лева) и гроздето (+0.03 лева), а най-много са поевтинели пъпешите (-0.62 лева), следвани от дините (-0.44 лева) и бананите (+0.14 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите, като трендът е широк – от минус 9.2% до плюс 11.1 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон. Най-много се е повишила цената на червения пипер (+11.1% до 2.18 лв./кг), следван от зеления пипер (+9.5% до 1.85 лв./кг), зелето (+5.1% до 1.12 лв./кг), зрелия кромид лук (+4.0% до 1.09 лв./кг), картофите (+1.9% до 1.17 лв./кг).

Най-много е спаднала цената на едро на оранжерийните краставици (-9.2% до 2.74 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (-2.7% до 3.19 лв./кг), морковите (-2.6% до 1.20 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните краставици (+0.84 лева), следвани от червения пипер (+0.22 лева), зеления пипер (+0.18 лева).

Без промяна в цената е зелето (1.12 лв./кг)

Поевтинели са най-много оранжерийните домати (-0.22 лева), картофите (-0.12 лева) и зрелия кромид лук (-0.10 лева).