Инвестиция на Карлсберг Груп намалява наполовина потреблението на вода в пивоварната във Фредериция, Дания
Иновацията позволява на Карлсберг също така да рециклира 90% от технологичната вода, като същевременно ограничи консумацията на енергия с 10%
След въвеждането на програмата си за устойчивост „Заедно към нулев отпечатък”, амбицията на Карлсберг Груп е да премине към нулеви въглеродни емисии и нулеви отпадъчни води в своите пивоварни, както и да ограничи наполовина използването на вода. Компанията е решена да намали потреблението си от средно 3,4 hl (хектолитра) вода на hl (хектолитър) бира през 2015 г. до 1,7 hl вода на hl бира до 2030 г.
След процес на оценка, пивоварната във Фредериция бе избрана като площадка за тест на първата инсталация за цялостно рециклиране на вода. Тази технология ще намали средния разход на вода в пивоварната от сегашните 2,9 hl вода на hl бира до 1,4 hl вода на hl бира. Това ще я превърне в първата пивоварна, която практически елиминира загубата на вода в процеса на производство.
Изчисленията показват, че пречиствателната станция ще намали също така консумацията на енергия в пивоварната с 10% чрез собствено производство на биогаз и рециркулация на топла вода.
„Това е голяма инвестиция за нас, но също така и необходима следваща стъпка по пътя към дългосрочна устойчивост”– каза Филип Ходжис, Изпълнителен президент, Интегрирана верига за доставки в Карлсберг Груп.
„Ние традиционно се фокусираме върху управлението на ресурсите и намаляването на използваната вода, но се нуждаем от по-добро приложение на модерните технологии, за да постигнем амбициозните цели в нашата програма „Заедно към нулев отпечатък“. В навечерието на своята 40-та годишнина, пивоварната Фредериция ще служи като учебна платформа за всички наши пивоварни“ – допълни Филип Ходжис.
Разположена на около час и половина път с кола от Копенхаген, пивоварната Фредериция е открита на 25 септември 1979 г. Състояща се от пивоварна, бутилиращ завод и складов терминал, тя осигурява работа на повече от 600 души.
Свръхмодерната инсталация за цялостно рециклиране на вода е партньорски проект, иницииран чрез публично-частното партньорство DRIP (датското партньорство за промишлено производство на храни с ефективно използване на ресурси и вода). Проектът включва не само университети и доставчици на технологии, но и датските ветеринарни служби, органите по въпросите на околната среда и храните, като по този начин се гарантира, че той отговаря на високите стандарти на Дания в тази сфера.
„Заедно към нулев отпечатък” е визията на Карлсберг Груп за по-добър утрешен ден във време на сериозни предизвикателства, свързани с климатичните промени, недостига на вода и проблемите, свързани с общественото здраве. Програмата се състои от четири амбиции: НУЛЕВ въглероден отпечатък; НУЛЕВИ отпадъчни води; НУЛЕВА безотговорна консумация на алкохол и НУЛЕВИ злополуки. Всяка от тях е подкрепена от индивидуални измерими цели, които трябва да бъдат постигнати до 2022 или 2030 година.
Като част от дългосрочната инициатива „Заедно към нулев отпечатък“ през 2017 година Карлсберг България откри пречиствателна станция в пивоварната си в град Благоевград. Тя пречиства на 100% отпадните води и е с капацитет от 1500 м3 дневно. Благодарение на анаеробен биологичен реактор, известен като BIPAQ IC, се осигурява биологично третиране на водите в завода и се свежда до минимум замърсяването от производствения процес. В момента, компанията работи и по още един мащабен проект за изграждане на пречиствателна станция в пивоварната си в Шумен, която планира да открие през 2020 г.