Храните по стоковите тържища отново поевтиняха в края на май

Храните по стоковите боси и тържищата отново поевтиняха в последната работна седмица на май (27-31), след като поскъпваха две поредни седмици. Преди това храните на едро поевтиняваха 6 поредни седмици, показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 31 май е 2.114 пункта спрямо 2.140 пункт към 23 май или седмично понижение с 1.21%, след поскъпване от 1.25 на сто в предходната седмица.

От началото на май цените на храните по стоковите тържища са поевтинели общо с 1.72 на сто. За целия месец април ДКСБТ отчита поевтиняване на храните с 5.00%, а преди това през март храните на едро са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто. Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 6.13 процента, а за една година са поевтинели със 7.28 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

За сравнение, 17 хранителни продукти са били по-евтини преди година по същото време (18 в предходната седмица), сред които са слънчогледовото олио, кравето сирене, захарта, яйцата, брашното тип 500, зрелия фасул, киселото мляко в кофичка от 400 грама, бананите и всички зеленчуци.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица, цените на едро на 18 продукта са се понижили, на 13 са нараснали и на един са без промяна.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на яйцата, а най-много е нараснала на малотрайните колбаси; при плодовете най-много са поевтинели ябълките от внос, а най-много се е повишила цената на лимоните; при зеленчуците са поскъпнали само морковите, а най-много е поевтинял зрелият кромид лук.

Разликата на цените по области

не се е променила съществено спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 14 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 8.26 лева (от 6.35 лв./кг в Добрич до 14.61 лв./кг в Силистра), 5.30 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.30 лв./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 3.68 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в София), 2.80 лева е разликата при зрелия фасул (от 2.60 лв./кг в Хасково до 5.40 лв./кг в София), 2.44 лева е разликата при ориза (от 2.50 лв./кг в Бургас и Сливен до 4.94 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 2.25 лева (от 5.00 лв./кг в Стара Загора до 7.25 лв./кг в Кърджали), 1.25 лева е разликата при захарта (от 1.50 лв./кг в Бургас до 2.75 лв./кг в София), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), 0.14 лева е разликата при яйцата (от 0.24 лв./броя във Враца и Плевен до 0.38 лв./броя в Пловдив).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 8 и поскъпналите са 9 и един е без промяна, като трендът е от минус 6.5% до плюс 4.9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поевтинели яйцата (-6.5% до 0.29 лв./броя), следвани от зрелия фасул (-2.6% до 4.05 лв./кг), прясното мляко с над 3% масленост (-2.6% до 2.26 лв./литъра), трайния варено-пушен салам (-1.9% до 11.80 лв./кг), захарта (-1.5% до1.94 лв./кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-0.9% до 1.16 лв./броя), пакетчето масло 125 грама (-0.4% до 2.60 лв./броя).

Без промяна в цената е слънчогледовото олио (2.74 лв./литъра).

Най-много са поскъпнали малотрайните колбаси, вкл. шунка (+4.9% до 6.90 лв./кг), следвани от замразеното пиле (+3.0% до 6.83 лв./кг), лещата (+2.2% до 4.27 лв./кг), пилешките кренвирши (+1.5% до 5.40 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.2% до 17.36 лв./кг), брашното тип 500 (+0.8% до 1.31 лв./кг), кравето сирене (+0.4% до 10.95 лв./кг), ориза (+0.3% до 3.25 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много се е повишила цената на замразеното пиле (+0.57 лева), следвано от малотрайните колбаси (+0.38 лева), трайния варено-пушен салам (+0.28 лева), а най-много е поевтиняла захарта (-0.47 лева), следвана от слънчогледовото олио (-0.46 лева), кравето сирене (-0.11 лева).

При плодовете

поскъпналите са повече, като трендът е в нормална  граница от минус 2.9% до плюс 3.3 на сто, което е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали лимоните (+3.3% до 2.47 лв./кг), следвани от ягодите от внос (+0.7% до 4.15 лв./кг), портокалите (+0.6% до 1.82 лв./кг). Най-много е спаднала цената на ябълките от внос (-2.9% до 1.70 лв./кг), следвани от бананите (-0.4% до 2.71 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година има паритет – колкота са поскъпналите, толкова са и поевтинелите. Най-висока спрямо сегашните нива е била цената на ягодите от внос (+0.50 лева) и бананите (+0.28 лева), а най-ниска на лимоните (-0.14 лева) и ябълките от внос (-0.03 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинели са всички с изключение на морковите (+7.6% до 1.42 лв./кг), като трендът е много широк – от минус 13.9% до плюс 7.6 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-13.9% до 1.49 лв./кг), следван от оранжерийните краставици (-10.9% до 2.53 лв./кг), оранжерийните домати (-9.9% до2.74 лв./кг), краставици от внос (-8.8% до 1.98 лв./кг), зелето (-7.7% до 0.84 лв./кг), картофите (-2.7% до 1.43 лв./кг), зелената салата (-1.4% до 0.68 лв./кг), зрелия чесън (-0.8% до 5.12 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поевтинели. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-0.73 лева), следван от оранжерийните  краставици (-0.68 лева), зелената салата (-0.66 лева), краставиците от внос (-0.62 лева).

Обзорът е публикува първо на busines.dir.bg.