Храните по стоковите тържища поскъпнаха след 6 седмици на поевтиняване

Храните по стоковите боси и тържищата поскъпнаха през отминалата работна седмица (13-17 май) след 6 поредни седмици на постоянно поевтиняване, показват данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 17 май е 2.111 пункта спрямо 2.085 пункта 10 май или седмично повишение с 1.25%.

Така от началото на май цените на храните на едро се спаднали общо с 1.86 на сто. За целия месец април ДКСБТ отчита поевтиняване на храните с 5.00%, а преди това през март храните на едро са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 6.26 процента, а за една година са поевтинели с 8.69 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

За 12-те месеца на 2023 година ДКСБТ отчита поскъпване на храните през 7 от тях и поевтиняване през пет.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 продукти през отминалата работна седмица, цените на едро на 19 продукта са се понижили, а на 13 са нараснали. Равносметката, обаче, е за общо поскъпване на храните на едро, тъй като при по-малко на брой поскъпнали храни общият процент е по-голям, отколкото общият процент на поевтинелите, които като брой са повече.  

За сравение, 15 хранителни продукти са били по-евтини преди година по същото време, сред които са слънчогледовото олио, кравето сирене, кашкавалът „Витоша“, захарта, яйцата, брашното тип 500, ягодите от внос, ябълките от внос, бананите, зрелият кромид лук от внос, морковите, зелето, оранжерийните домати, краставиците от внос, зелената салата.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е спаднала цената на брашното тип 500, а най-много е нараснала на прясното мляко над 3% масленост; при плодовете поевтинели са само ягодите от внос, а най-много се е повишила цената на ябълките от внос; при зеленчуците всички са поевтинели с изключение на зрелия кромид лук, който е поскъпнал.

Разликата на цените по области

се повишава при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 16 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.65 лева при кашкавала „Витоша“ (от 11.35 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в София), при кравето сирене разликата е 7.65 лева (от 6.35 лв./кг в Добрич до 14.00 лв./кг в Стара Загова), 6.80 лева е разликата при каймата смес (от 5.00 лв./кг в Добрич до 8.00 лв./кг в Пловдив), при слънчогледовото олио разликата е 3.69 лева (от 2.20 лв./литъра в Бургас до 5.89 лв./литъра в София), 3.00 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.00 лв./кг в Стара Загора до 8.00 лв./кг в Пловдив), при ориза разликата е 2.60 лева (от 2.10 лв./кг в Ямбол до 4.70 лв./кг в Силистра), 2.40 лева е разликата при зрелия фасул (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.40 лв./кг в София), при захарта разликата е 2.20 лева (от 1.50 лв./кг в Бургас и Хасково до 3.70 лв./кг в Силистра), при брашното тип 500 разликата е 1.14 лева (от 0.76 лв./кг във Враца до 1.90 лв./кг в София), 0.18 лева е разликата при яйцата (от 0.25 лв./броя в Плевен до 0.43 лв./броя в София и Ямбол).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 10, а поскъпналите са 8, като трендът е от минус 3.8% до плюс 3.1 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-3.8% до 1.25 лв./кг), следвано от яйцата (-3.1% до 0.31 лв./броя), ориза (-3.0% до 3.21 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (-2.9% до 2.65 лв./броя), пилешките кренвирши (-1.9% до 5.76 лв./кг), зрелия фасул (-1.4% до 4.11 лв./кг), лещата (-1.4% до 4.26 лв./кг), захарта (-1.0% до 1.99 лв./кг), замразеното пиле (-0.2% до 6.60 лв./кг).

Най-много е поскъпнало прясното мляко с над 3% масленост (+3.1% до 2.31 лв./литъра), следван от киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.6% до 1.19 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.9% до 6.80 лв./кг), кравето сирене (+1.8% до 10.80 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (+1.3% до 17.00 лв./кг), слънчогледовото олио (+1.1% до 2.71 лв./литъра).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+0.66 лева), следван от малотрайните колбаси (+0.46 лева), замразеното пиле (+0.45 лева), а най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-0.54 лева), следвано от кравето сирене (-0.49 лева), кашкавала „Витоша“ (-0.22 лева).

При плодовете

Повечето са поскъпнали, като трендът е в голяма граница от минус 5.7% до плюс 9.1 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Спаднала е само цената на ягодите от внос (-5.7% до 4.10 лв./кг). Най-много са поскъпнали ябълките от внос (+9.1% до 1.68 лв./кг), следвани от лимоните (+8.4% до 2.45 лв./кг), портокалите (+5.1% до 1.84 лв./кг), бананите (+1.1% до 2.73 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че по същото време на миналата 2023 година поскъпналите са били повече. Цената е била по-висока на ягодите от внос (+1.40 лева), бананите (+0.25 лева) и ябълките от внос (+0.13 лева), а по-евтини са били само лимоните (-0.14 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са значително повече, като трендът е много широк – от минус 14.5% до плюс 11.9 на сто, което не е характерно за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняла зелената салата (-14.5% до 0.65 лв./броя), следвана от зелето (-13.5% до 0.96 лв./кг), оранжерийните домати (-8.4% до 3.39 лв./кг), краставиците от внос (-5.1% до 2.24 лв./кг), оранжерийните краставици (-5.1% до 2.79 лв./кг), картофите (-3.2% до 1.50 лв./кг), морковите (-1.6% до 1.20 лв./кг), зрелия чесън (-1.3% до 5.28 лв./кг).

Поскъпнал е само зрелият кромид лук (+11.9% до 1.60 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поевтинели, с изключение на картофите (+0.14 лева) и оранжерийните краставици (+0.04 лева). Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук от внос (-0.58 лева), следван зелената салата (-0.49 лева), морковите (-0.42 лева), краставиците от внос (-0.24 лева).

Обзорът е публикуван първо на Dir.bg.