Рекорд: Храните на едро поскъпват за десета поредна седмица

Ценовите рекорди по стоковите тържища в страната продължават вече десета поредна седмица, толкова продължително време на непрекъснато поскъпване на храните на едро не е отчитано от пролетта на 2015 година (март-май), след което е последвало също продължително седмично поевтиняване. През отминалите пет работни дни (20-24 септември) цените на храните по тържищата отново са нараснали, след минималния спад от 0.06 на сто в предходната, което е в рамките на статистическата грешка.

Това показват седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), а предположенията за допусната грешка се основават на факта, че от всичките 37 хранителни продукта, включени в бюлетина на ДКСБТ на 17 септември, 26 поскъпват, 9 поевтиняват и два са без промяна. Затова е по-коректно да се каже, че през предходната седмица също е имало повишение, което най-вероятно е най-слабото за последните няколко седмици.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 24 септември е на ниво от 1.643 пункта, докато на 17 септември е бил 1.625 пункта или седмично поскъпване с 1.11%.

Това означава, че седмичното ускоряване на повишаването на цените отново се завръща, въпреки уверенията на експерти и финансисти, че по стоковите тържища се забелязва трайна тенденция на забавяне на ръста на цените. Това твърдение беше основателно до миналата седмица, когато поскъпването на храните на едро се забави най-много. Преди това цените се повишаваха с по-бавен темп на нарастване, съответно: с 0.25% (6-10 септември), с 0.50% (30 август – 3 септември), с 2.22% (23-27 август), с 2.26% (16-20 август). Преди това имаше неравномерно повишение на цените: с 0.65% (9-13 август), с 1.52% (2-6 август), с 0.73% (26-30 юли) и с 2.39% (19-23 юли). Така общото повишение с натрупване за десетте поредни седмици е с 11.57 на сто, като приемаме, че няма грешка в данните за ИТЦ за отминалите пет работни дни (13-17 септември).

Месечната равносметка

За 24-те дни от началото на септември цените на храните на едро са нараснали с 1.80 на сто, а за целия август повишението е с 6.65%. За юли, обаче, равносметката е отрицателна – храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От тях става ясно, че последният спад на цените започва през първата работна седмица на юли (28 юни – 2 юли), когато храните по стоковите тържищата са поевтинели с 1.47%, през следващите две (5-9 юли и 12-16 юли) цените са спаднали съответно с 2.98% и с 1.87 на сто.

През първия летен месец юни, както и през предишните два месеца – май и април, посоката на цените на храните на едро по тържищата всяка седмица бе различна – две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. Така за трите летни месеца – юни-август, с натрупване цените на едро са поскъпнали с 5.22 на сто, въпреки поевтиняването на храните по борсите и тържищата през юни и юли.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 30 ноември тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поскъпнали с 5.05%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 17 септември 2020 година, ИТЦ се е повишил с 9.97% (от 1.494 пункта), сочат обобщените данни от бюлетините на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмичната равносметка

При основните месни, млечни и други хранителни продукти, от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база пет са поевтинели, пет са без промяна в цената, 10 са поскъпнали, като трендът е в тесни граници, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 2.1% до плюс 1.5 на сто. На годишна база, спрямо 10 септември 2020 година, поскъпналите месни и млечни храни на едро също са значително повече от поевтинелите.

При зеленчуците на седмична база преобладават поевтинели, като за тази група храни трендът е по-широк - от минус 13.7% до плюс 10.1 на сто. На годишна база, обаче, преобладават поскъпналите.

И при наблюдаваните от ДКСБТ плодове също преобладават поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината също е доста широк - от минус 9.9% до плюс 3.7 на сто. На годишна база има известен паритет – колкото са поскъпналите, токова са и поевтинелите.

При млечните, месните и други храни

на седмична база най-много са поскъпнали пилешките кренвирши (+1.5% до 4.18 лв./кг), следвани от ориза (+1.4% до 2.25 лв./кг), замразеното пиле (+0.9% до 4.64 лв./кг), зрелия фасул (+0.8% до 3.80 лв./кг) и слънчогледовото олио (+0.3% до 3.20 лв./литъра). Без промяна в цената са яйцата (0.21 лв./броя) и пакетчето масло 125 грама (1.78 лв./броя).

Най-много са поевтиняла захарта (-2.1% до 1.36 лв./кг), следвана от трайния варено-пушен салам (-1.4% до 9.00 лв./кг), брашното тип 500 (-0.9% до 1.06 лв./кг), лещата (-0.4% до 2.61 лв./кг) и кашкавала „Витоша“ (-0.3% до 11.42 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други храни на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много са поевтинели полските домати (-13.7% до 1.13 лв./кг), следвани от зеления пипер (-8.2% до 1.45 лв./кг), червения пипер (-7.9% до 1.75 лв./кг), морковите (-3.9% до 0.59 лв./кг), зелето (-3.1% до 0.95 лв./кг), оранжерийните краставици (-2.5% до 1.95 лв./кг) и корнишоните (-0.5% до 1.98 лв./кг).

Поскъпнали са само оранжерийните домати (+10.1% до 1.96 лв./кг) и зрелия кромид лук (+1.1% до 0.88 лв./кг). Без промяна в цената са картофите (0.77 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

ДКСБТ отчита поскъпване само на прасковите (+1.4% до 2.25 лв./кг) и пъпешите (+3.7% до 1.40 лв./кг), а най-много е поевтиняло гроздето (-9.9% до 1.45 лв./кг), следвано от дините (-4.3% до 0.44 лв./кг), ябълките (-4.0% до 1.21 лв./кг) и бананите (-0.5% до 2.05 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите тържищата:

Храните на едро поскъпват за девета поредна седмица

Храните на едро поскъпват за осма поредна седмица

Храните на едро поскъпват за седма поредна седмица в началото на септември

Рекорд: Храните на едро поскъпват за шеста поредна седмица в края на август