Четвърто поредно седмично поскъпване на храните на едро от 9 до 13 август

Поскъпването на храните по стоковите борси и тържищата продължава четвърта поредна седмица, като преди това три поредни седмици поевтиняваха. През отминалите пет работни дни (9-13 август) храните по тържищата и борсите са поскъпнали с 0.65%, но повишаването на цените се забавя, тъй като през предходната (2-6 август) беше отчетено нарастването с 1.52 на сто. Това показват седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 13 август е на ниво от 1.544 пункта, докато на 6 август е бил 1.534 пункта или седмично повишение с 0.65 на сто.

От началото на август цените на храните на едро са се повишили с 2.17 на сто.

Месечната равносметка

за юли, обаче, е отрицателна – храните на едро са поевтинели средно с 1.88%, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Спадът на цените започва през първата работна седмица на юли (28 юни – 2 юли), когато храните по стоковите борси и тържищата поевтиняха с 1.47%, през следващите две (5-9 юли и 12-16 юли) темпът на понижение се забави, като цените се понижаваха съответно с 2.98% и с 1.47%.

През първия летен месец юни, както и през предишните два месеца – май и април, посоката на цените на храните на едро по стоковите борси и тържищата всяка седмица бе различна – две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. Месечната равносметка за юни е средно понижение с 0.23%, за май спадът е с 2.77%, а през април храните на едро са поевтинели с 2.18 на сто.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 август тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 1.28%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 13 август 2020 година, ИТЦ се е повишил с 5.68% (от 1.461 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмична равносметка

При основните месни, млечни и други хранителни продукти на седмична база е постигнат паритет – колкото са поскъпналите, токова са и поевтинелите, като трендът е стеснен, както и в предходните няколко седмици, типично за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 3.5% до плюс 1.9 на сто. На годишна база, спрямо 13 август 2020 година, поскъпналите месни и млечни храни на едро са повече от поевтинелите.

При наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци преобладават поскъпналите или без премяна в цената, като трендът при тях по това време на годината е доста широк, от минус 5.6% до плюс 10.1 на сто. На годишна база поскъпналите са повече от поевтинелите зеленчуци.

При плодовете, които наблюдава ДКСБТ, на седмична база всички са поевтинели, затова и при тази група храни трендът е доста стеснен - от минус 4.9% до минус 0.6 на сто. И на годишна база поевтинелите са повече от поскъпналите плодове.

Седмичната равносметка показва, че от 36-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 13, без промяна в цената са 4 и поевтинелите са 19, но тъй като има продукти с нараснали цени над 10 на сто, затова и като цяло ДКСБТ отчита седмично поскъпване, но както посочихме със забавен темп на повишение.

При млечните, месните и други храни

на седмична база най-много е поскъпнал зрелият фасул (+1.9% до 3.70 лв./кг), следван от кашкавала „Витоша“ (+1.2% до 11.40 лв./кг), лещата (+0.8% до 2.48 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (0.7% до 5.52 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+0.5% до 1.94 лв./броя), пилешките кренвирши (+0.3% до 3.96 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (+0.3% до 8.83 лв./кг). Без промяна в цената са яйцата (0.18 лв./броя).

На седмична база най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-3.5% до 3.06 лв./литъра), следвано от брашното тип 500 (-2.9% до 1.00 лв./кг), ориза (-2.1% до 2.29 лв./кг), прясното мляко (-1.7% до 1.78 лв./литъра), захарта (-1.4% до 1.39 лв./кг), кравето сирене (-1.1% до 7.02 лв./кг) и замразеното пиле (-0.7% до 4.43 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други храни на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много са поскъпнали оранжерийните краставици (+10.1% до 2.(18 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (+9.9% до 1.78 лв./кг), зрелия кромид лук (+2.6% до 0.80 лв./кг), полските краставици (+0.6% до 1.55 лв./кг). Без промяна в цената са картофите (0.67 лв./кг) и корнишоните (1.33 лв./кг).

Най-много са поевтинели морковите (-5.6% до 0.85 лв./кг), следвани от зеления пипер (-5.6% до 1.35 лв./кг), полските домати (-3.0% до 1.59 лв./кг) и зелето (-1.4% до 0.70 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

ДКСБТ отчита най-голямо поевтиняване на пъпешите (-4.9% до 0.98 лв./кг), следвани от дините (-4.1% до 0.47 лв./кг), кайсиите (-3.6% до 1.87 лв./кг), ябълките (-1.4% до 1.37 лв./кг), бананите (-1.0% до 2.02 лв./кг) и прасковите (-0.6% до 1.77 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите борси и тържищата:

Храните на едро продължиха да поскъпват и в края на юли

Храните на едро поскъпнаха, след като три поредни седмици поевтиняваха

Трето поредно седмично поевтиняване на храните на едро в средата на юли

Поевтиняването на храните на едро продължава и в първата десетдневка на юли