Поевтиняването на храните на едро продължава и в първата десетдневка на юли

Нарушена е традицията от последните месеци почти всяка седмица трендът на пазара на храни на едро да се обръща. След като през последната седмица на юни (28 юни – 2 юли) храните на едро по стоковите борси поевтиняха с 1.47%, през отминалите пет работни дни (5 -9 юли) низходящият тренд продължи, като спадът е почти двойно по-голям (-2.98%). Това показват седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от (ДКСБТ) и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 9 юли е на ниво от 1.494 пункта, докато към 2 юли е бил 1.540 пункта или седмично понижение с 2.98%.

Четиримесечна равносметка

През отминалия месец юни, както и през предишните три месеца, посоката на цените на храните на едро по стоковите борси и тържищата всяка седмица бе различна – две седмици поевтиняваха, две поскъпваха. На стартовата седмица на първия летен месец (31 май – 4 юни) храните по стоковите борси и тържищата не промениха цените си, докато през втората (7 - 11) беше отчетено нарастване с 1.02%. През третата седмица (14 -18) храните поевтиняха с 0.96% и през четвъртата (21 -25 юти) ДКСБТ отчете повишение на цените с 0.71 на сто.

От началото на юни храните по стоковите борси и тържищата са поевтинели с 3.74%, сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ. 

Както посочихме и през предишните три месеца (март – май) седмичното поскъпване и поевтиняването се редуваха, но не последователно. Равносметка за май е: две седмици храните на едро са поскъпвали, съответно с 2.92% (3-7 май) и с 0.52% (24-28 май) и две седмици са поевтинявали, съответно с 0.48% (10-14 май) и с 5.73% (17-21 май).

През април е отчетено понижение на цените (19–23 април с минус 0.68% и 12-16 април спад с 0.55%) и две седмици на повишени (5-9 април плюс 0.49% и 26-30 април нарастване с 2.92%). През март храните поскъпнаха (1-5 март плюс 0.23% и 22-26 март нарастване с 0.70%) и поевтиняваха, съответно 8-12 март с понижение от 0.64% и в периода 15-19 март със спад от 0.71%).

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 31 юли тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 4.47%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 9 юли 2020 година, ИТЦ се е повишил с 3.89% (от 1.438 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

Седмична равносметка

При основните месни, млечни и други хранителни продукти на седмична база повечето са поевтинели, като трендът отново е стеснен, типично за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 1.7% до плюс 1.3 на сто. На годишна база, обаче, спрямо 9 юли 2020 година поскъпналите храни на едро са повече от поевтинелите.

При наблюдаваните от ДКСБТ зеленчуци, преобладават поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината е доста широк - от минус 24.5% до плюс 6.5 на сто. На годишна база също преобладават поскъпналите.

При плодовете на седмична база поевтинелите са повече, като тук трендът се е стеснил значително – от 5.4% до минус 0.5 на сто. На годишна база също поевтинелите са повече от поскъпналите.

Седмичната равносметка показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са 21, без промяна в цената е един и поскъпналите са 13.

При млечните, месните и други храни

на седмична база най-много е поeвтиняло прясното мляко (-1.7% до 1.77 лв./литъра), следвано от захарта (-1.5% до 1.35 лв./кг), замразеното пиле (-1.2% до 4.26 лв./кг), брашното тип 500 (-1.0% до 1.04 лв./кг), лещата (-0.8% до 2.44 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.6% до 5.30 лв./кг), кравето сирене (-0.4% до 6.98 лв./кг), кашкавала „Витоша“ (-0.1% до 11.15 лв./кг).

Без промяна в цената са олиото (3.17 лв./литъра) и яйцата (0.17 лв./броя).

Най-много на седмична база са поскъпнали пилешките кренвирши (+1.3% до 4.05 лв./кг) и зрелия фасул (+1.3% до 3.80 лв./кг), следвани от пакетчето масло 125 грама (+0.5% до 1.95 лв./броя), варено-пушения салам (+0.5% до 8.84 лв./кг) и ориза (+0.4% до 2.25 лв./кг).

Цени на млечни, месни и други храни на годишна база

Източник: ДКСБТ

При зеленчуците

на седмична база най-много са поевтинели оранжерийните домати (-24.5% до 1.60 лв./кг), следвани от зрелия кромид лук (-11.0% до 0.65 лв./кг), зелето (-9.8% до 0.74 лв./кг), доматите от внос (-8.9% до 1.63 лв./кг), картофите (-8.6% до 0.64 лв./кг) и морковите (-4.7% до 1.01 лв./кг).

Най-много са поскъпнали краставиците от внос (+6.5% до 1.32 лв./кг), следвани от зелената салата (+4.1% до 0.76 лв./кг) и оранжерийните домати (+3.7% до 1.41 лв./кг).

Цени на едро на зеленчуци на годишна база

Източник: ДКСБТ

При плодовете

ДКСБТ отчита най-голямо поевтиняване при кайсиите (-5.4% до 2.46 лв./кг), следвани от прасковите (-4.7% до 2.24 лв./кг), ябълките (-3.4% до 1.70 лв./кг), лимоните (-1.0% до 2.04 лв./кг) и бананите (-0.5% до 2.09 лв./кг).

Цени на едро на плодовете на годишна база

Източник: ДКСБТ

Вижте още за цените на едро по стоковите борси и тържищата:

Храните на едро отново поeвтиняха в края на юни

Храните на едро поскъпнаха през четвъртата седмица на юни

Храните на едро отново поевтиняха през третата седмица на юни

Храните на едро поскъпнаха с 1.02 процента през втората седмица на юни